Negroamaro Rosato Puglia IGP Cantele – Die elegante Seite Apuliens
Ein Hauch von Salento im Glas
Im Süden Apuliens gehört Rosato seit Generationen zur Weinkultur. Mit diesem Negroamaro Rosato zeigt das Weingut Cantele, wie fein und elegant die berühmte dunkle Rebsorte sein kann.
Aus 100 % Negroamaro entsteht ein zartrosa, leuchtender Wein mit kupferfarbenen Reflexen. Dafür werden die Trauben nur wenige Stunden auf der Maische belassen – gerade lange genug, um die gewünschte Farbe und die feinen Aromen aus den Beerenschalen zu gewinnen.
Fruchtig, floral und wunderbar frisch
In der Nase entfalten sich feine Aromen von Granatapfel, Walderdbeere, Zitrusschale und Rosenblüten. Dazu kommen zarte mediterrane Kräuternoten und ein Hauch von Salzigkeit.
Am Gaumen präsentiert sich der Rosato schlank, lebendig und trocken. Seine frische Art und die feine salzige Note sorgen für einen animierenden Trinkfluss. Ein Rosé, der Leichtigkeit und Charakter auf schöne Weise verbindet.
Ein vielseitiger Begleiter
Ob zum Aperitivo, zu leichten Vorspeisen oder an einem lauen Abend auf der Terrasse – dieser Rosato passt wunderbar zu mediterranen Genussmomenten.
Cantele empfiehlt ihn unter anderem zu gegrilltem Gemüse, Couscous mit Fisch und Zitrusfrüchten, Sushi und Sashimi, Focaccia oder leichten Gemüsegerichten. Auch typisch salentinische Spezialitäten wie Pittule, Kartoffel-Pitta oder Oktopussalat harmonieren mit seiner frischen Art.
Warum dieser Negroamaro Rosato bei Porta Vagnu?
Ich finde es immer wieder spannend, wenn eine bekannte Rebsorte eine ganz neue Seite von sich zeigt. Negroamaro kennen viele vor allem als kräftigen, dunklen Rotwein aus Apulien. Mit diesem Rosato von Cantele lernen wir die Rebsorte von einer ganz anderen Seite kennen.
Mich begeistert dabei auch die lange Rosato-Tradition im Salento. Hier ist Roséwein tief in der Weinkultur verwurzelt – und genau dieses Stück apulische Lebensart möchte ich Euch mit diesem Wein näherbringen.
Ein Rosato, der mit seiner Frische, seiner feinen Frucht und seiner eleganten Art Lust auf einen Aperitivo, mediterrane Kleinigkeiten und einen genussvollen Abend macht.
Denn bei Porta Vagnu geht es mir immer auch darum, Weine zu entdecken, die eine Geschichte erzählen – und ein Stück Italien ins Glas bringen.
Auf einen Blick
Weingut: Cantele
Region: Apulien, Salento
Rebsorte: 100 % Negroamaro
Klassifikation: Puglia IGP
Weinart: Rosato / Roséwein
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Ausbau: Edelstahltank
Serviertemperatur: 11 °C
Trinkempfehlung: jung genießen; laut Weingut 1–2 Jahre lagerfähig
Ein Rosato für alle, die Apulien einmal von seiner zarten, frischen und eleganten Seite kennenlernen möchten.
