Italienische Roséweine – von zartem Chiaretto bis kräftigem Cerasuolo

Roséwein ist nicht gleich Roséwein. Italien zeigt besonders eindrucksvoll, wie unterschiedlich Weine aus roten Trauben ausfallen können – von zart, frisch und elegant bis hin zu kräftig, fruchtig und fast schon mit der Anmutung eines leichten Rotweins.

Bei Porta Vagnu finden Sie ausgewählte Roséweine von kleinen und familiengeführten Weingütern. Ich suche meine Weine persönlich aus und möchte Ihnen zeigen, wie vielfältig italienischer Rosé sein kann.

Warum sind italienische Roséweine so unterschiedlich?

Roséweine werden grundsätzlich aus roten Trauben gewonnen. Entscheidend für Farbe, Aroma und Charakter ist unter anderem, wie lange der Most Kontakt mit den Schalen der Trauben hat.

Je kürzer dieser Kontakt, desto zarter kann die Farbe ausfallen. Wird der Most länger mit den Schalen in Kontakt gelassen, entstehen kräftigere Farbnuancen und meist auch ein ausdrucksstärkerer Wein.

Dabei hat jede Region ihre eigene Tradition und ihren eigenen Stil.

Zart und elegant: Chiaretto vom Gardasee

Ein besonders schönes Beispiel ist der Chiaretto vom Gardasee.

Seine zarte, hellrosa Farbe entsteht durch eine sehr kurze Maischestandzeit von nur etwa 6 bis 8 Stunden. Deshalb wird der Chiaretto auch gerne als „Wein einer Nacht“ bezeichnet.

Doch lassen Sie sich von seiner zarten Farbe nicht täuschen: Am Gardasee gehört der Chiaretto traditionell keineswegs nur zum Aperitivo. Er wird dort gerne zu einem kompletten Menü gereicht und begleitet eine erstaunliche Vielfalt an Speisen.

Wenn Sie leichte, elegante und frische Roséweine mögen, könnte ein Chiaretto genau das Richtige für Sie sein.

Kräftiger und ausdrucksstärker: Cerasuolo d’Abruzzo

Ganz anders präsentiert sich beispielsweise der Cerasuolo d’Abruzzo.

Er wird aus der roten Rebsorte Montepulciano d’Abruzzo gewonnen und zeigt sich bereits optisch deutlich kräftiger als ein zarter Chiaretto.

Der Name Cerasuolo bedeutet „kirschrot“. Wie intensiv dieses Kirschrot tatsächlich ausfällt, hängt unter anderem vom Ausbau und von der Arbeitsweise des jeweiligen Önologen ab.

Auch geschmacklich zeigt der Cerasuolo deutlich mehr von seiner Herkunft aus der Rotweintraube: fruchtiger, kräftiger und mit mehr Struktur als ein sehr zarter Rosé.

Wenn Sie eigentlich Rotwein mögen, aber gerade Lust auf einen Rosé haben, lohnt sich ein Cerasuolo besonders.

Welcher Rosé passt zu Ihnen?

Sie mögen eher:

• zarte, elegante und frische Weine → Chiaretto
• einen vielseitigen Rosé zum Essen → Chiaretto vom Gardasee
• kräftigere Frucht und mehr Struktur → Cerasuolo d’Abruzzo
• Weine, bei denen man die rote Rebsorte deutlich wiedererkennt → Cerasuolo

Und genau deshalb lohnt es sich, italienische Roséweine nicht einfach nach ihrer Farbe auszuwählen.

Entdecken Sie den Unterschied – und finden Sie den Rosé, der zu Ihrem Geschmack und zu Ihrem Anlass passt.