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Penne con salsa verde

Italienisches Lebensgefühl für zu Hause – Porta Vagnu zeigt, wie es geht

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Liebe Genießer, liebe Freunde und Kunden von Porta Vagnu,
ich bin noch ein wenig geflasht von den vielen tollen Weinen, die ich am Ende Juni in Verona verkosten durfte. Da ja in diesem Jahr die Weinmessen zum zweiten Mal der Corona-Pandemie zum Opfer gefallen sind, die Zahlen der Neuinfektionen aber in den vergangenen Wochen erfreulicherweise stetig zurückgingen, hat VeronaFiere mit der Italienischen Handelskammer und der Italienischen Agentur für Außenhandel eine kleine Messe für Einkäufer organisiert. Und es hat sich gelohnt. Nun bin ich also mit diesen tollen Eindrücken wieder in Deutschland und darf den nächsten Newsletter vorbereiten.

Und wer von Ihnen am 2. Juli beim nächsten Verkostungsabend dabei ist, der wird ein wenig von diesen sensationellen Weinen erfahren. Zu verkosten wird es diese bzw. einige von ihnen aber jetzt noch nicht geben, denn aktuell kann ich noch gar nicht genau sagen, für welche dieser Weine ich mich entscheiden werde, welche dieser Weine ich ins Sortiment aufnehmen werde. Aber einige neue Weine wird es am 2. Juli dennoch geben. Also dürfen alle, die einen Platz reserviert haben, sehr gespannt sein.

Wer auch einmal bei einem der beliebten Verkostungsabende dabei sein möchte, kann sich bereits zwei Termine vormerken bzw. sich anmelden:
– 06.08.2021 ab 19.00 Uhr und
– 03.09.2021 ebenfalls ab 19.00 Uhr.

Und das erwartet Sie bei einer solchen kulinarischen Reise: drei frische und spritzige Weißweine, ein Roséwein und drei Rotweine. Die Weine werden begleitet von Antipasti, kleinen Snacks, Pasta und/oder Pizza, verschiedenen Käsesorten mit leckeren und außergewöhnlichen Beilagen, Gebäckspezialitäten und Süßwaren, Kaffee/Espresso sowie Grappa, Mirto und Limoncino. Das Rundum-Sorglos-Paket gibt es für nur 27,70 € pro Person. Seien Sie also dabei und lassen Sie sich kulinarisch in die schönsten Landstriche Italiens entführen. Anmeldungen bitte per E-Mail an info@porta-vagnu.de. Für alle Teilnehmer gelten die drei „Gs“: entweder Getestet, Geimpft oder Genesen, und alles bitte mit Nachweis.
Mein kulinarischer Tipp für heute paßt sehr gut zu den sommerlichen Temperaturen, denn es gibt Penne-Salat mit salsa verde. Und das benötigen Sie für 4 Personen:
250 g Penne rigate, etwas Salz
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
jeweils einige Zweige Oregano und Thymian
2 Knoblauchzehen
3 EL Aceto Balsamico (z.B. Nero von Pedroni)
4 EL Olivenöl (z. B. „Fiore“ von Cantine Franzosi)
1 TL mittelscharfer Senf (hier bevorzuge ich den Original Dijon-Senf
Pfeffer aus der Mühle

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bißfest garen, in ein Sieb gießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Basilikum, Petersilie, Oregano und Thymian waschen und trocken schütteln, die Blätter bzw. Nadeln abzupfen. Einige Blätter bzw. Nadeln für die Deko beiseite legen, den Rest fein hacken. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einer großen Salatschüssel Aceto Balsamico mit Olivenöl, Senf sowie Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Nun die gehackten Kräuter unter das Dressing rühren, nochmals abschmecken. Zum Schluß die Penne in die Schüssel geben und alles gut durchmischen. Den Salat ca. 15 min durchziehen lassen und mit den restlichen Kräutern garniert servieren.
Dieses ist zwar kein sehr schnelles Gericht, da es ein wenig zeitaufwendig ist, die Kräuter zu verarbeiten und zu hacken, aber es lohnt sich auf jeden Fall, weil dieser Salat eben ganz leicht ist und einfach nur nach Sommer schmeckt.

Abschließend habe ich noch ein besonderes Angebot für alle Schleckermäulchen: Das beliebte Gebäck „Brutti ma buoni“ erhalten Sie ab sofort bis zum 20.07.2021 mit 10 % Rabatt, egal für welche der drei Sorten Sie sich entscheiden: https://porta-vagnu.de/produkt-kategorie/kulinarischekoestlichkeiten/gebaeckundsuesses/

Doch kommen wir nun zum Highlight, der Verlosung. Unter allen Newsletter-Abonnenten wird dieses Mal ein Glas Oliven sowie eine Packung „Grissini ai multicereali“ verlost. Genießen Sie diese zwei Klassiker zu Ihrem Lieblingsweißwein auf Balkon oder Terrasse. Und jeder, der sich bis zum 20. Juli 2021 als neuer Abonnent registriert, nimmt automatisch an der Verlosung teil. Die Flasche Chiaretto DOC S. Donino aus dem letzten Newsletter geht an eine langjährige Kundin nahe Wiesbaden – herzlichen Glückwunsch.

Ich freue mich, wenn ich Ihnen wieder ein wenig Appetit auf italienische Weine und Feinkost, kurz auf „italienisches Lebensgefühl“ machen konnte. Mehr davon gibt es im nächsten Newsletter oder dann bei unseren kulinarischen Reisen.

Für heute verbleibe ich mit mediterranen Grüßen
Ihre Elke Heselmeyer

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