Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
Liebe Freundinnen und Freunde von Porta Vagnu,

Ende Februar war ich eingeladen, die Messe Slow Wine in Bologna zu besuchen und Verkostungstermine mit Winzern zu vereinbaren. Mehr als 600 Aussteller präsentierten sich in zwei Hallen und stellten ihre “ökologisch produzierten” oder “bio-zertifizierten” Weine vor.
Und so habe ich in den zweieinhalb Tagen, die ich dort war, insgesamt 35 Gespräche geführt, also bei tatsächlich 35 Produzenten Weine verkostet, die fast alle gut bis richtig gut waren. Es gab nur einige wenige Ausreißer, Weine, die ich auf keinen Fall ein zweites Mal probieren möchte. Was allerdings auch sehr beeindruckend war, waren viele Etiketten. Oftmals von Grafikern designed erzählen sie eine Geschichte, nämlich die Geschichte der Winzerfamilie: die lange Zeit von den Anfängen – wenn das Unternehmen bereits in der dritten oder gar vierten Generation tätig ist – bis heute. Es sind wirklich viele richtige kleine Kunstwerke, die sich da auf den Flaschen befinden. Doch auch das, was sich in den Flaschen befindet, verdient absolute Anerkennung. Glücklicherweise wird mittlerweile verstärkt Wert darauf gelegt, nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu produzieren, man geht ressourcenschonend vor, achtet darauf, das Land nicht auszubeuten, sondern es für die nächsten Generationen zu erhalten. Viele Produzenten gehen sogar noch einen Schritt weiter und verzichten komplett darauf, tierische Produkte einzusetzen. Die Klärung eines Weines wird normalerweise mit Hilfe tierischer Produkte durchgeführt. Doch man hat mittlerweile pflanzliche Alternativen entdeckt, die das genauso gut hinbekommen.
Wer mehr davon hören möchte, sollte sich unbedingt zu einem italienischen Abend in Wiesbaden-Nordenstadt anmelden.
Hier die nächsten Termine:

25. März 2023 21. April 2023 20. Mai 2023

Wir starten jeweils um 19.00 Uhr, Ende ist im allgemeinen gegen 22.30 Uhr. Das Rundum-Sorglos-Paket (bestehend aus ca. 7 Weinen zu denen ich ver-schiedene Antipasti, Crèmes, Oliven, Snacks, Salate etc. etc. reiche) gibt es für nur 37,75 € pro Person.
Anmelden bitte ausschließlich per E-Mail (info@porta-vagnu.de) und mitteilen, mit wie vielen Personen Sie an welchem Termin teilnehmen möchten. Sie erhalten dann eine Rechnung, die vor der Veranstaltung zu begleichen ist. Nach Ihrem Zahlungseingang werden die Plätze reserviert.
Keiner der genannten Termine paßt? Dann machen Sie es wie andere Kunden/Kundinnen und buchen Sie Ihre eigene Veranstaltung (möglich ab 10 bis maximal 16 Personen).
Ich freue mich auf Sie.
Mediterrane Grüße
Elke Heselmeyer

Früher war Essen nicht so wichtig für mich: es wurde eingekauft, gekocht, man ist ins Restaurant gegangen, gerne auch zum Italiener, aber nicht nur: mal zum Griechen, dann auch mal asiatisch, japanisch – es war fast alles dabei. Nur über die Herkunft der Lebensmittel habe ich mir früher nie große Gedanken gemacht.
Das änderte sich mit meiner freiberuflichen Tätigkeit für die Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. in Frankfurt. Hier habe ich Bürodienstleistungen ausgeführt und habe dadurch immer mehr Einblick in die Mentalität und Lebensweise der Italiener bekommen.
Einen Weinhandel, der damals als 2. Standbein lief, hatte ich bereits. Doch hatte ich zu der Zeit noch Weine aus verschiedenen Ländern (Italien, Südamerika, Südafrika, Spanien) im Sortiment.
Das sollte sich jedoch bald ändern. Von der Italienischen Handelskammer wurde ich immer wieder zu Veranstaltungen eingeladen, die diese organisiert hat.

Eine Veranstaltung, die dafür sorgte, dass sich mein Verhalten nachhaltig verändert hat, war „I gusti della Sardegna“, die vor vielen Jahren – es sollten mittlerweile gut 15 Jahre sein – im Messeturm in Frankfurt stattfand.
Hier hatte ich das Vergnügen, nicht nur typisch sardische Weine wie Vermentino und Cannonau kennenzulernen. Es präsentierten sich auch viele kleine Produzenten der Lebensmittelbranche. So lernte ich beispielsweise „La Fregola sarda“ kennen, eine Nudelsorte, die sehr typisch ist für Sardinien, und die sich so herrlich universell einsetzen läßt. Es handelt sich hierbei um kleine Kügelchen, die es in drei unterschiedlichen Größen gibt. Zum einen eignet sie sich ganz hervorragend als Suppeneinlage. Man kann sie auch für einen Salat verwenden, oder für eine Gemüsepfanne.
Ein anderes tolles Produkt, das ich dort kennengelernt habe, ist das „Composta Limone al finocchietto“. Eine Komposition auf Zitronenbasis, hier verfeinert mit wildem Fenchel, die man zu Käse oder auch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch reichen kann. Mit der Firma Bresca Dorada, die eben dieses herrliche Composta kreiert hat, arbeite ich nun schon seit vielen Jahren zusammen, und abgesehen vom Composta Limone al finocchietto beziehe ich verschiedene Honigsorten (z. B. Eukalyptushonig und Orangenblütenhong, um nur zwei zu nennen), Konfitüren sowie auch Mirto und Limoncino von ihnen. Dieses Unternehmen ist für mich ein absolutes „Vorzeigeunternehmen“, denn die beiden Inhaber, die Bresca Dorada Mitte der 1980er Jahre gegründet haben, haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Natur Sardiniens zu schützen und sie nicht auszubeuten.
Der Besuch dieser Veranstaltung war gewissermaßen der Startschuss für meine Mission. Ich habe es mir seitdem zur Aufgabe gemacht, die Produzenten, mit denen ich künftig zusammenarbeite wollte, genauer unter die Lupe zu nehmen, mich vor Ort davon zu überzeugen, dass nach traditionellen Herstellungsverfahren produziert wird, dass man nachhaltig und im Einklang mit der Natur produziert und keine industrielle Massenfertigung betreibt.
Und so sind im Laufe der vergangenen Jahre immer weitere Produzenten für so gut befunden worden, dass ich ihre Produkte in mein Sortiment aufnehmen konnte. Von meiner Seite kam dann, eben auch durch die Tätigkeit bei der Italienischen Handelskammer für Deutschland e.V., eine klare Spezialisierung auf ausschließlich italienische Produkte hinzu.
Italien ist ein so großes Land, es ist so reich an Geschichte, Kultur, Tradition und natürlich ganz tollen Menschen, ohne die es Porta Vagnu – Feine Weine und mehr – gar nicht geben könnte.
Ich bin sehr dankbar dafür, dass ich mehrmals pro Jahr die Möglichkeit habe, in dieses wunderschöne Land zu reisen, dass die Einkäuferreisen mich auch immer mal wieder in eine Gegend von Italien führen, die in Deutschland noch weniger bekannt ist, so dass ich die Bekanntschaft mit weiteren kleinen Produzenten mache, die ihr Land lieben, die dankbar dafür sind, dass sie es bearbeiten dürfen und dass es ihnen so wunderbare Produkte beschert. Produkte, die es ohne die gewissenhafte und sorgsame Bearbeitung des Landes gar nicht gäbe.
Viele meiner Produzenten profitieren auch von hervorragenden mikroklimatischen Verhältnissen: Sie haben auf der einen Seite „ihres“ Landes das Meer und auf der anderen Seite die Berge, was beispielsweise für Weinbaugebiete ein großer Segen ist. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie durch diese „besondere Lage“ alles „dem Zufall“ überlassen können, nein, es ist trotzdem sehr viel harte Arbeit erforderlich, um letztendlich einen wunderbaren Wein, ein hervorragendes Olivenöl oder andere herausragende Produkte für uns Konsumenten zu erzeugen.
Für mich ist es im Laufe der vergangenen Jahre immer wichtiger geworden, gerade die kleinen Produzenten mit ihren authentischen Produkten zu unterstützen. Eine gesunde und ausgewogenen Ernährung sowie gesunde Produkte für uns alle – so unglaublich wichtig für unseren Körper, der schließlich einige Jahrzehnte Höchstleistungen bringen muss.

Neugierig geworden? Sie möchten mehr über das Weinbauland Italien mit den vielen verschiedenen Traubensorten erfahren? Sie möchten über hochwertiges Olivenöl extra vergine informiert werden? Und über die vielen anderen kulinarischen Köstlichkeiten aus den unterschiedlichen Regionen Italiens?

Dann stöbern Sie doch einfach auf meiner Website und holen Sie sich dort Appetit.

Sie möchten eine kleine mediterrane Auszeit nehmen und an einem italienischen Abend in Wiesbaden-Nordenstadt teilnehmen? Melden Sie sich am besten noch heute für meinen Newsletter an, so sind Sie immer über Neuheiten und auch Termine informiert.

Wiesbaden ist für Sie nicht einfach so „um die Ecke“? Dann nehmen Sie doch an einer Online-Weinverkostung teil. Die nächste findet am 29.01.2023 statt. Oder organisieren Sie Ihre eigene Verkostung mit Ihren Freunden zu einem Termin Ihrer Wahl. Für die Modalitäten fragen Sie mich einfach, am besten per Mail: info@porta-vagnu.de.

Bis bald – ich freue mich auf Sie.
Elke Heselmeyer – Porta Vagnu – Feine Weine und mehr

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Liebe Kundinnen und Kunden,
liebe Freundinnen und Freunde von Porta Vagnu,

ein weiteres turbulentes Jahr geht seinem Ende entgegen. Gefühlt schlittern wir von einer Krise in die nächste. Wie soll man diesen begegnen? Soll man sich auf sie einlassen, soll man ihnen eine große Bedeutung beimessen? Oder soll man lieber so tun, als wäre alles in bester Ordnung? Das ist allerdings nicht so einfach, wenn man sich täglich die Nachrichten anschaut oder anhört.

Da sollte man sich wirklich jeden Tag mit schönen und angenehmen Dingen beschäftigen. Und für mich gehören gutes Essen, hervorragende Lebensmittel, hochwertige Olivenöle und tolle Weine dazu.

Da wir alle nur dieses eine Leben haben, sollten wir auch das Beste daraus machen und diesem Leben soviel Positives wie möglich abgewinnen. Und sei es nur eine kleine mediterrane Auszeit, die wir uns gönnen. Das können Sie sogar zu Hause: Entdecken Sie authentische Produkte von kleinen und familiengeführten italienischen Produzenten im Online-Shop von Porta Vagnu. Da gibt es feine Oliven, Taralli in unterschiedlichen Varianten, Grissini mit verschiedenen Getreidesorten etc., kleine Knabbereien, die Sie vorzüglich zum Wein reichen können. Oder wie wäre es mit einer vorzüglichen und äußerst aromatischen Steinpilzcrème, ein Lieblingsprodukt vieler Kunden: einfach diese Crème auf Weißbrot streichen – lecker.
Sie möchten mittags nicht immer viel Zeit für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit aufwenden, es sollte meistens schnell gehen, weil die Mittagspause zu kurz ist? Da hätte ich etwas für Sie: Pasta von Chironi mit einem wunderbaren Pesto alla genovese oder aber das Risotto ai funghi porcini – beides Gerichte, die äußerst schmackhaft sind und sehr schnell zuzubereiten sind.

Und wenn Sie Freunde, Kunden, Geschäftspartner haben, die auch das mediterrane Lebensgefühl lieben, dann verschenken Sie doch kulinarische Köstlichkeiten von Porta Vagnu. Beispiele und Vorschläge finden Sie hier: https://porta-vagnu.de/produkt-kategorie/praesentsets/

Und sollten Sie es wünschen, versende ich diese Präsente auch in Ihrem Auftrag.

Sollten Sie Ihre Festtagsweine noch nicht gefunden haben: Noch ist Zeit, diese zu bestellen, so dass Sie sie rechtzeitig zum Fest erhalten.

Konnte ich Ihnen ein wenig Appetit auf Italien machen? Für noch mehr Italien besuchen Sie Porta Vagnu auf LinkedIn, Facebook oder Instagram.

Bis ganz bald.
Mediterrane Grüße,
Ihre Elke Heselmeyer

Liebe Kundinnen, liebe Kunden, liebe Genießerinnen, liebe Genießer,

so allmählich nähert sich das Jahr 2022 seinem Ende. Seit drei Wochen finden wir in den Supermarktregalen bereits Lebkuchen, Spekulatius, Marzipankartoffeln & Co. Für viele läuft das Jahresendgeschäft, wieder andere planen gerade die Weihnachtsfeier für ihre Mitarbeiter.

Wer allerdings in diesem Jahr gerne noch einmal mediterran genießen möchte und an einem italienischen Abend bei Porta Vagnu teilnehmen möchte, hat jetzt noch insgesamt drei Möglichkeiten:

• 29.10.2022
• 18.11.2022 sowie am
• 19.11.2022

Start unserer kulinarischen Reise ist jeweils um 19.00 Uhr, das Ende gegen 22.30 Uhr. Für nur 36,70 € pro Person gibt es ein Rundum-Sorglos-Paket, welches aus 7 Weinen besteht, zu denen wir Snacks, Antipasti, typische italienische Salate, Risotto oder Pasta mit Pesto sowie Käse reichen. Zum Abschluß stehen Caffé, Dolci sowie Grappa, Mirto, Limoncino & Co. auf dem Programm. Seien Sie dabei und lassen Sie sich entführen in die schönsten Landstriche Italiens. Zusätzlich zu den Informationen über die Produkte, die Produzenten sowie die Regionen, aus denen die Produkte kommen, gibt es Urlaubstipps und Restauranttipps. Genießen Sie einen schönen Abend, lernen Sie andere Genießer kennen und freuen Sie sich einfach auf einen entspannten Abend.

Anmeldungen bitte – mit Anzahl der Personenzahl – an: info@porta-vagnu.de

Sie erhalten dann eine Rechnung, die im Vorfeld zu begleichen ist. Nach Ihrem Zahlungseingang ist Ihr Platz/sind Ihre Plätze reserviert.

Ich freue mich auf Sie!