Marche IGT Rosato von Velenosi Vini Srl
Trauben: Der Marche IGT Rosato wird zu 100 % aus der Traube Montepulciano d’Abruzzo gewonnen. Die Ernte der speziell für die Rosé-Vinifikation ausgewählten Trauben erfolgt in den ersten zehn Septembertagen.
Farbe: Ein brillantes Quarzrosa.
Weinherstellung: Sobald die Trauben im Keller sind, werden sie abgebeert und zur Presse befördert. Die gesamte Umgebung wird mit Kohlensäureschnee inertisiert,
damit die primären Aromen nicht verloren gehen. Für die Produktion wird nur der aus den ersten Pressstufen gewonnene Most (quasi die „Blume“) verwendet. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von ca. 14/15 ° C. Am Ende wird der Wein einige Monate auf der Feinhefe aufbewahrt, um seine Struktur nochmals zu verbessern.
Bouquet und Geschmack: Der erste Eindruck ist blumig mit einem Hauch von Rose und Veilchen. Es gesellen sich Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeeren und Johannis-beeren dazu. Im Geschmack zeichnet er sich durch eine angenehme Frische und intensive Mineralität aus.
Reichen Sie diesen trockenen und gut strukturierten Rosé zu einem kompletten Menü. Oder probieren Sie ihn zu Pastagerichten mit heller Sauce sowie zu mittelaltem Käse.
Flasche à 0,75 l
Alkoholgehalt 13,5 %
Ideale Serviertemperatur 10-12 °C
Das Weingut Velenosi Vini Srl
Seit 1984 gibt es das Weingut Velenosi (https://www.velenosivini.com), gegründet von den zwei jungen Unternehmern Angela und Ercole Velenosi. Dank der Erfahrung und des Erfolges von Dr. Paolo Garbini wurde das Unternehmen 2005 in die Velenosi Srl umgewandelt.
Mehr als 35 Jahre Erfahrung auf diesem Gebiet sowie eine große Leidenschaft haben dazu beigetragen, diesen landwirtschaftlichen Betrieb ins Leben zu rufen wo, mittels des Einsatzes der besten Werkzeuge und Ausstattung, ein außergewöhnlicher Wein produziert wird.
Das Herzstück des Unternehmens befindet sich in der historischen Stand Ascoli Piceno, in der Region Marche, nur 20 km vom adriatischen Meer entfernt und auf einer Höhe von 150-200 m über dem Meeresspiegel.
Das gesamte Anwesen dehnt sich über die Hügel aus, die die Umrandung des großartigen Tales des Flusses Tronto bilden. Und dank des fruchtbaren Lehmbodens eignet sich dieses Land ganz hervorragend für den Anbau von Wein.
Von Anbeginn hat das Weingut großartige Kritiken von renommierten nationalen wie internationalen Fachzeitschriften wie Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni und vielen anderen erhalten.
Sie finden die Velenosi Vini Srl in 63100 Ascoli Piceno (AP)
