Susumaniello Puglia IGP von Cantele – Eine wiederentdeckte Rarität aus Apulien
Eine fast vergessene Rebsorte kehrt zurück
Manche Rebsorten verschwinden für Jahrzehnte aus dem Blickfeld – und werden irgendwann wiederentdeckt. Der Susumaniello ist eine davon. Tief im Salento verwurzelt, erlebt diese alte apulische Rebsorte heute eine Renaissance.
Das Weingut Cantele widmet sich ihr mit viel Sorgfalt. Früher war der Susumaniello für seine hohen Erträge bekannt. Heute werden diese bewusst begrenzt, damit die Trauben mehr Konzentration und Charakter entwickeln können.
Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der seine Herkunft selbstbewusst ins Glas bringt.
Dunkle Frucht trifft mediterrane Würze
Schon die Farbe zieht den Blick auf sich: ein leuchtendes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Aromenspiel aus schwarzer Kirsche, Brombeere und reifer Pflaume. Dazu gesellen sich mediterrane Kräuter, schwarzer Pfeffer, Veilchen und eine feine Graphitnote.
Am Gaumen zeigt sich der Susumaniello vollmundig und rund. Seine präsenten, aber gut eingebundenen Tannine geben ihm Struktur, während eine lebendige Säure für Frische und Dynamik sorgt. Der Abgang ist fruchtig, würzig und angenehm herzhaft.
Ein Rotwein mit Charakter, der Kraft und Frische auf schöne Weise verbindet.
Sorgfältig ausgebaut
Die Trauben werden ab Mitte September gelesen. Nach dem Entrappen und Quetschen bleibt der Most mindestens sechs Tage auf der Maische. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 22 und 24 °C.
Anschließend reift der Wein im Edelstahltank bis zur Abfüllung. So bleiben die fruchtigen und würzigen Eigenschaften der Rebsorte schön erhalten.
Der Susumaniello ist bereits jetzt genussbereit und kann sich in den kommenden zwei bis drei Jahren aromatisch noch etwas weiterentwickeln.
Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche
Dieser Susumaniello liebt Gerichte mit Geschmack und Charakter. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Braten, herzhaften Burgern und Pasta mit Ragù aus weißer Salsiccia.
Auch zu Hülsenfrüchtesuppen und mittelkräftigem Käse ist er eine schöne Wahl.
Besonders reizvoll sind die Kombinationen mit typischen Gerichten aus dem Salento: etwa Sagne ncannulate mit Fleischsauce, geschmortem Kaninchen oder Fleischbällchen in Tomatensauce. Auch eine herzhafte Kartoffel-Pitta oder rustikale Focaccia mit Zwiebeln und Tomaten harmonieren wunderbar.
Serviertemperatur: 16 °C
Warum dieser Susumaniello bei Porta Vagnu?
Ich liebe es, wenn ich Weine entdecke, hinter denen eine besondere Geschichte steckt. Der Susumaniello ist dafür ein wunderbares Beispiel: eine alte Rebsorte aus Apulien, die beinahe in Vergessenheit geraten wäre und heute wieder ihren Platz findet.
Mich begeistert an diesem Wein, dass er so viel Charakter mitbringt und dabei seine Frische bewahrt. Dunkle Frucht, mediterrane Würze und eine schöne Struktur machen ihn zu einem Rotwein, der neugierig macht und im Gedächtnis bleibt.
Für mich ist er eine dieser kleinen Entdeckungen aus Italien, die ich besonders gerne mit Euch teile. Denn genau darum geht es bei Porta Vagnu: authentische Weine finden, ihre Geschichten erzählen und Euch ein Stück italienische Genusskultur nach Hause bringen.
Auf einen Blick
Weingut: Cantele
Region: Apulien, Salento
Rebsorte: Susumaniello
Klassifikation: Puglia IGP
Weinart: Rotwein
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Ausbau: Edelstahltank
Maischestandzeit: mindestens 6 Tage
Serviertemperatur: 16 °C
Trinkreife: jetzt bereits genussbereit; aromatische Entwicklung über die nächsten 2–3 Jahre
Ein charaktervoller Rotwein aus einer wiederentdeckten apulischen Rebsorte – fruchtig, würzig und voller südlicher Lebensfreude.
