Chiaretto vom Gardasee – eleganter Roséwein für die feine Küche
Sie suchen einen italienischen Roséwein vom Gardasee, der frisch und elegant ist und sich ebenso gut zum Essen wie zum Aperitivo eignet?
Dann lohnt sich ein Blick auf den Chiaretto DOC San Donino Garda Classico von Selva Capuzza.
Für diesen Chiaretto werden Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese miteinander kombiniert. Groppello und Marzemino sind eng mit dem Weinbau rund um den Gardasee verbunden, während Barbera und Sangiovese aus anderen bedeutenden Weinregionen Italiens stammen und dem Wein zusätzliche Facetten verleihen.
Die Trauben werden von Hand im Weinberg Borgo San Donino gelesen. Die Schalen bleiben nur wenige Stunden mit dem Most in Kontakt – gerade so lange, bis die gewünschte zarte Farbe erreicht ist. Anschließend wird der Wein bei niedriger Temperatur vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.
Das Ergebnis: ein feinfruchtiger, frischer und eleganter Roséwein mit lebhaften violetten Reflexen, Aromen kleiner roter Beeren und feinen Kirschnoten. Am Gaumen zeigt er sich weich und finessenreich.
Für wen ist dieser Chiaretto geeignet?
Dieser Rosé passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie
elegante und frische Roséweine mögen,
einen eher zarten Rosé suchen,
fruchtige, aber trockene Weine bevorzugen,
einen Roséwein zum Essen suchen,
und den Gardasee auch einmal im Glas entdecken möchten.
Wenn Sie dagegen einen kräftigeren Rosé mit deutlicher Rotwein-Anmutung bevorzugen, könnte ein Cerasuolo d’Abruzzo die bessere Wahl sein.
Ein Roséwein, der zum Essen gehört
Am Gardasee wird Chiaretto traditionell nicht nur zum Aperitivo getrunken. Der San Donino ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter – von Salumi und Antipasti über Fisch bis zu gegrillten oder im Ofen zubereiteten Gerichten.
Servieren Sie ihn gut gekühlt, aber nicht eiskalt. So kann er seine feinen Aromen im Glas entwickeln.
Zweimal Chiaretto – zwei Seiten des Gardasees
Der Gardasee verbindet zwei unterschiedliche Weinwelten.
Der San Donino Garda Classico stammt von der Westseite des Sees, aus der Riviera del Garda Classico. Seine Cuvée aus Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese gibt ihm seinen eigenen Charakter.
Auf der Ostseite, im Veneto, entsteht dagegen der Chiaretto di Bardolino aus Corvina, Rondinella und Molinara – Rebsorten, die auch im Valpolicella-Gebiet und beim Amarone eine wichtige Rolle spielen.
Zwei Chiaretto vom gleichen See – und doch zwei unterschiedliche Weinwelten.
Welcher Chiaretto passt eher zu Ihnen?
San Donino Riviera del Garda Classico – Westseite
Groppello · Marzemino · Barbera · Sangiovese
→ feinfruchtig, frisch, elegant und vielseitig
Chiaretto di Bardolino – Ostseite
Corvina · Rondinella · Molinara
→ etwas stärker vom Charakter der klassischen Bardolino-Rebsorten geprägt
Sie möchten den Chiaretto di Bardolino kennenlernen?
https://porta-vagnu.de/produkt/chiaretto-di-bardolino-doc/
Das Weingut Selva Capuzza
Das Podere Selva Capuzza liegt bei Desenzano del Garda und damit in einer besonders spannenden Weinbauregion: Hier treffen die Gebiete Riviera del Garda Classico, San Martino della Battaglia und Lugana aufeinander.
Zum Gut gehören neben der Cantina auch ein Restaurant und Ferienunterkünfte. Besonders eng mit unserem Chiaretto verbunden ist Borgo San Donino, dessen Name sich bereits im Namen des Weines wiederfindet.
Selva Capuzza arbeitet mit den autochthonen Rebsorten der Region und verzichtet seit 2010 auf Herbizide.
Mehr über Podere Selva Capuzza
Warum dieser Wein bei Porta Vagnu?
Ich wähle meine Weine nicht danach aus, ob sie einfach nur „italienisch“ sind.
Ich möchte Weine anbieten, die ihre Herkunft, ihre Rebsorten und die Menschen dahinter widerspiegeln – und die gleichzeitig Freude am Tisch machen.
Der Chiaretto San Donino ist für mich Gardasee im Glas: frisch, elegant, feinfruchtig und vielseitig.
Wenn Sie einen charaktervollen, eleganten Roséwein vom Gardasee suchen, ist dieser Chiaretto eine wunderbare Wahl.
Sie finden die Società Agricola Selva Capuzza in 25015 Desenzano del Garda
