Cuore di cicoria – Sprossen der Zichoria
Beschreibung des Produktes
Für das Endprodukt Cuore di Cicoria – Sprossen der Zichoria – werden die feinen und knackigen Sprossen der Zichoria aus Katalonien ganz frisch verarbeitet und in bestem Öl konserviert. Auch hier bestätigt sich: Die Verwendung ausschließlich ausgesuchter Produkte sowie eine akkurate Verarbeitung sorgen für ein Endprodukt allererster Güte.
Weitere Zutaten sind bestes Sonnenblumenöl, Olivenöl erster Güte, Apfelessig, Zucker, grobes Salz sowie Zitronensaft.
Bei einer Antipasti-Auswahl sollten diese besonders zarten Sprossen der Zichoria auf keinen Fall fehlen. Bieten Sie doch Ihren Freunden beim nächsten Treffen diese „Cuore di Cicoria“ mit verschiedenen anderen in Öl eingelegten Gemüsen z. B. Kirschtomaten und/oder Artischocken (https://porta-vagnu.de/produkt/getrocknete-kirschtomaten-in-oel-eingelegt-pomodorini-ciliegino-secchi/, https://porta-vagnu.de/produkt/carciofi-candini-crudi/) zusammen mit einer Auswahl von Salami und Schinken zu feinen Weinen an – Sie werden begeistert sein.
Ebenfalls sehr zu empfehlen sind diese Sprossen als Beilagen zu Hauptgerichten. Oder auch als Zutat in einem gemischten Salat.
Nachdem das Glas einmal geöffnet ist, bewahren Sie es bitte im Kühlschrank auf. Stellen Sie vorher sicher, dass die Sprossen immer gut mit Olivenöl bedeckt sind.
Glas à 230 g
Die Region um Lecce in Apulien
Die Provinz Lecce, wo wir den Familienbetrieb Chironi finden, liegt im Süden Italiens, in der Region Apulien, also im Absatz des Stiefels, noch genauer: auf der Halbinsel Salento. Hier ticken die Uhren noch ein wenig anders. Die Menschen sind immer ganz nah am Meer, und die Natur ist hier noch weitestgehend intakt. Und diese Natur ist die beste Basis für die herausragende Qualität der Produkte.
Der Familienbetrieb „Prodotti Tipici Chironi di Fabio Chironi“
Die Familie Chironi hat eine klare Mission: Sie möchte die typische Gastronomie des Landes verbessern. Die Zielgruppe der Firma Chironi sind Verbraucher, die großen Wert auf Qualität und die Echtheit, die Authentizität der Produkte legt. Diese Qualität und die Echtheit sind in den durchschnittlichen Produkten der heutigen Lebensmittelindustrie immer weniger zu finden. Hochwertige Ausgangsprodukte, traditionelle und handwerkliche Zubereitung ohne jegliche Konservierungsmittel sowie viel Liebe für die Natur sind die Zutaten für die hervorragenden Produkte von Chironi.
Sie finden das Unternehmen Chironi (https://www.chironi.com) in der Via A. Volta 15, 73025 Martano (Lecce)
