Carciofi candini crudi
Beschreibung des Produktes
Für das Endprodukt „Carciofi candini crudi“ (Artischocken) werden ausschließlich Artischocken einer ganz bestimmten Sorte verwendet, die überwiegend in der Gegend um Brindisi (Apulien) angebaut werden. Die Artischocken werden sofort nach der Ernte verarbeitet und in Öl eingelegt, die gesamte Produktion erfolgt manuell, was den Vorteil bietet, dass Artischocken, die nicht den strengen Vorgaben entsprechen, sofort aussortiert werden können. Auf diese Art bekommen wir Verbraucher ein unvergleichliches Produkt, welches zart und gleichzeitig schön knackig ist. Es bestätigt sich immer wieder: Die Verwendung ausschließlich ausgesuchter Produkte und eine akkurate Verarbeitung sorgen für ein Endprodukt allererster Güte.
Weitere Zutaten sind Olivenöl, Salz, Essig, Petersilie, Minze und Knoblauch sowie, als Konservierungsmittel, Ascorbinsäure.
Bei einer Antipasti-Auswahl sollten diese besonders zarten Artischocken auf keinen Fall fehlen. Erweitern Sie doch Ihre Antipasti-Auswahl um die in Öl eingelegten Kirschtomaten von Chironi (https://porta-vagnu.de/produkt/getrocknete-kirschtomaten-in-oel-eingelegt-pomodorini-ciliegino-secchi/). Zur Ergänzung einer Gemüsepfanne eignen sich diese in Öl eingelegten “Carciofi candini crudi” übrigens auch ganz hervorragend.
Nachdem das Glas einmal geöffnet ist, bewahren Sie es bitte im Kühlschrank auf. Stellen Sie vorher sicher, dass die Artischocken immer gut mit Olivenöl bedeckt sind.
Glas à 285 g
Die Region um Lecce in Apulien
Die Provinz Lecce, wo wir den Familienbetrieb Chironi finden, liegt im Süden Italiens, in der Region Apulien, also im Absatz des Stiefels, noch genauer: auf der Halbinsel Salento. Hier ticken die Uhren noch ein wenig anders. Die Menschen sind immer ganz nah am Meer, und die Natur ist hier noch weitestgehend intakt. Und diese Natur ist die beste Basis für die herausragende Qualität der Produkte.
Der Familienbetrieb „Prodotti Tipici Chironi di Fabio Chironi“
Die Familie Chironi hat eine klare Mission: Sie möchte die typische Gastronomie des Landes verbessern. Die Zielgruppe der Firma Chironi sind Verbraucher, die großen Wert auf Qualität und die Echtheit, die Authentizität der Produkte legt. Diese Qualität und die Echtheit sind in den durchschnittlichen Produkten der heutigen Lebensmittelindustrie immer weniger zu finden. Hochwertige Ausgangsprodukte, traditionelle und handwerkliche Zubereitung ohne jegliche Konservierungsmittel sowie viel Liebe für die Natur sind die Zutaten für die hervorragenden Produkte von Chironi.
Sie finden das Unternehmen Chironi (https://www.chironi.com) in der Via A. Volta 15, 73025 Martano (Lecce)
