Chiaretto vom Gardasee – eleganter Roséwein für die feine Küche

Sie suchen einen italienischen Roséwein vom Gardasee, der frisch und elegant ist und sich ebenso gut zum Essen wie zum Aperitivo eignet?

Dann lohnt sich ein Blick auf den Chiaretto DOC San Donino Garda Classico von Selva Capuzza.

Für diesen Chiaretto werden Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese miteinander kombiniert. Groppello und Marzemino sind eng mit dem Weinbau rund um den Gardasee verbunden, während Barbera und Sangiovese dem Wein zusätzliche Facetten verleihen.

Die Trauben werden von Hand im Weinberg Borgo San Donino gelesen. Die Schalen bleiben nur einige Stunden mit dem Most in Kontakt – gerade so lange, bis die gewünschte zarte Farbe erreicht ist. Anschließend wird der Wein bei niedriger Temperatur vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.

Das Ergebnis: ein feinfruchtiger, frischer und eleganter Roséwein mit lebhaften violetten Reflexen, Aromen kleiner roter Beeren und feinen Kirschnoten. Am Gaumen zeigt er sich weich, finessenreich und angenehm frisch.

Für wen ist dieser Chiaretto geeignet?

Dieser Rosé passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie

• elegante und frische Roséweine mögen,
• einen eher zarten Rosé suchen,
• fruchtige, aber trockene Weine bevorzugen,
• einen Roséwein zum Essen suchen,
• und den Gardasee auch einmal im Glas entdecken möchten.

Wenn Sie dagegen einen kräftigeren Rosé mit deutlicher Rotwein-Anmutung bevorzugen, könnte ein Cerasuolo d’Abruzzo die bessere Wahl sein.

Ein Roséwein, der zum Essen gehört

Am Gardasee wird Chiaretto traditionell nicht nur zum Aperitivo getrunken. Der San Donino ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter – von Salumi und Antipasti über Fisch bis zu gegrillten oder im Ofen zubereiteten Gerichten. Auch das Weingut selbst beschreibt ihn als sehr vielseitigen Begleiter der Gardasee-Küche.

Servieren Sie ihn gut gekühlt, aber nicht eiskalt. So kann er seine feinen Aromen im Glas entwickeln.

Zweimal Chiaretto – zwei Seiten des Gardasees

Der Gardasee verbindet zwei unterschiedliche Weinwelten.

Der San Donino Garda Classico stammt von der Westseite des Sees, aus der Riviera del Garda Classico. Seine Cuvée aus Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese gibt ihm seinen eigenen Charakter.

Auf der Ostseite, im Veneto, entsteht dagegen der Chiaretto di Bardolino aus Corvina, Rondinella und Molinara – Rebsorten, die auch im Valpolicella-Gebiet und beim Amarone eine wichtige Rolle spielen.

Zwei Chiaretto vom gleichen See – und doch zwei unterschiedliche Weinwelten.

Welcher Chiaretto passt eher zu Ihnen?

Chiaretto DOC San Donino Riviera del Garda Classico – Westseite
Groppello · Marzemino · Barbera · Sangiovese
→ feinfruchtig, frisch, elegant und vielseitig

Chiaretto di Bardolino – Ostseite
Corvina · Rondinella · Molinara
→ stärker vom Charakter der klassischen Bardolino-Rebsorten geprägt

Sie möchten den Chiaretto di Bardolino kennenlernen?

Chiaretto di Bardolino bei Porta Vagnu

Das Weingut Selva Capuzza

Das Podere Selva Capuzza liegt bei Desenzano del Garda und damit in einer besonders spannenden Weinbauregion: Hier treffen die Gebiete Riviera del Garda Classico, San Martino della Battaglia und Lugana aufeinander.

Zum Gut gehören neben der Cantina auch ein Restaurant und Ferienunterkünfte. Besonders eng mit unserem Chiaretto verbunden ist Borgo San Donino, dessen Name sich bereits im Namen des Weines wiederfindet.

Selva Capuzza arbeitet mit den autochthonen Rebsorten der Region und setzt auf einen naturnahen Weinbau. Das Weingut beschreibt den San Donino als den „Vino del Lago“ schlechthin und produziert ihn bereits seit 1962.

Warum dieser Wein bei Porta Vagnu?

Ich wähle meine Weine nicht danach aus, ob sie einfach nur „italienisch“ sind.

Ich möchte Weine anbieten, die ihre Herkunft, ihre Rebsorten und die Menschen dahinter widerspiegeln – und die gleichzeitig Freude am Tisch machen.

Der Chiaretto San Donino ist für mich Gardasee im Glas: frisch, elegant, feinfruchtig und vielseitig.

Wenn Sie einen charaktervollen, eleganten Roséwein vom Gardasee suchen, ist dieser Chiaretto eine wunderbare Wahl.

Auf einen Blick

Rebsorten: Groppello · Marzemino · Barbera · Sangiovese
Herkunft: Desenzano del Garda, Lombardei, Italien
Bezeichnung: Riviera del Garda Classico Chiaretto DOC
Ernte: ausschließlich manuell; der genaue Erntezeitpunkt richtet sich nach Rebsorte, Reifegrad und den Bedingungen des jeweiligen Jahrgangs
Vinifikation: kurze Maischestandzeit auf den Schalen; temperaturkontrollierte Gärung
Ausbau: Edelstahltank
Alkohol: 12,5 % vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Podere Selva Capuzza, Desenzano del Garda
Serviertemperatur: gut gekühlt
Verschluss: Schraubverschluss bei der aktuellen Abfüllung

Sie finden die Società Agricola Selva Capuzza in 25015 Desenzano del Garda.