Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio

Trauben: Für den Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio wird zu 100 % die Traube Montepulciano d’Abruzzo verwendet.

Ernte, Herstellung und Beschreibung des Weines

Die manuelle Ernte erfolgt im allgemeinen im ersten Drittel des Monats Oktober, abhängig auch vom Reifegrad der Trauben. Die Trauben werden sehr vorsichtig von den Stielen gelöst und erfahren dann eine sanfte Pressung. Die Vinifikation erfolgt kontrolliert bei niedriger Temperatur. Der Ausbau des Weines erfolgt für vier Monate in Stahltanks. Erst einen Monat nachdem der Wein in Flaschen abgefüllt wurde, geht er in den Verkauf.

Farbe: Der Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio zeigt sich uns in einem leuchtenden Rosé.

Bouquet und Geschmack: Der Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio ist ein trockener Roséwein. Im Duft ist er intensiv, sehr angenehm und gefällig, im Geschmack frisch und ausgewogen. Dieser Wein passt sehr gut zu Vorspeisen, zu Fisch und leichten Speisen.

Flasche à 0,75 l
Alkoholgehalt 13,0 %
Ideale Serviertemperatur 8-10 °C

Weingut Marchioli Wines und die Region Abruzzo

Gianluca Marchioli, der heute das Weingut Marchioli Wines leitet, ist der Sohn von Tito, einem Winzer, der sein Land mit dem Geld erworben hat, das er in der Nachkriegszeit als Emigrant in Amerika verdient hat. Nach der Erkrankung seines Vaters, die auf den damals üblichen übermäßigen Einsatz von Pestiziden im Weinberg zurückzuführen war, übernahm Gianluca das Weingut und beschloss, trotz der Vorbehalte vieler Freunde, die Produktion auf biologischen Anbau umzustellen. Das war im Jahr 1999.

Heute ist Marchioli Wines (https://marchioliwines.it/) ein Unternehmen, das für die hohe Qualität seiner Weine bekannt ist. Weine, die sich durch große Anmut, Geschmacksfülle und Geruchsintensität auszeichnen. Die Entscheidung, künftig biologisch und vegan zu produzieren, war also ein sehr gute.
Und das sagt Gianluca Marchioli zu seiner Entscheidung: „Für mich ist Bio eine radikale Entscheidung, denn sie kommt von Herzen. Es ist eine Entscheidung fürs Leben“.

Erst kürzlich kamen zwei sulfitfreie Weine hinzu, in denen die Philosophie der Harmonie mit der Natur auf ein noch höheres Niveau gebracht wird.

Sie finden das Weingut Marchioli Wines in der Via Cavalluccio, 105 in 66021 Casalbordino CH, Italien