Bianco di Custoza DOC „I Gadi“ – unkomplizierter Weißwein vom Gardasee
Sie suchen einen italienischen Weißwein, der unkompliziert, frisch und vielseitig ist – einen Wein, der zum Aperitivo genauso gut passt wie zu einem leichten Essen?
Dann könnte der Bianco di Custoza DOC „I Gadi“ von Casa Vinicola Bennati genau der richtige Wein für Sie sein.
Dieser leichte Weißwein stammt von den Moränenhügeln auf der Ostseite des Gardasees in der Provinz Verona. Für seine Cuvée werden Garganega, Trebbiano, Tocai und Cortese miteinander kombiniert.
Das Ergebnis ist ein klassischer, unkomplizierter Weißwein mit viel Frische und einer schönen sommerlichen Leichtigkeit.
Ein Weißwein für unkomplizierten Genuss
Der Bianco di Custoza „I Gadi“ wird traditionell weiß vinifiziert. Dabei kommen ausgewählte Hefen zum Einsatz und die Temperatur wird während der Vinifizierung sorgfältig kontrolliert.
Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase präsentiert er sich weinig und fruchtig, mit Aromen von Melone, Kiwi und Banane. Dazu kommen feine Noten mediterraner Kräuter.
Am Gaumen ist er spritzig, frisch und angenehm ausgewogen. Seine schöne Säure macht ihn besonders erfrischend – nicht nur an warmen Sommertagen.
Ein Wein, der nicht kompliziert sein möchte.
Und genau darin liegt seine Stärke.
Für wen ist dieser Bianco di Custoza geeignet?
Dieser Weißwein passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie
- leichte und unkomplizierte Weißweine mögen,
- frische, spritzige Weine bevorzugen,
- einen vielseitigen Wein für jeden Tag suchen,
- einen italienischen Weißwein für den Aperitivo möchten,
- und einen Wein schätzen, der sich unkompliziert mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt.
Der Bianco di Custoza „I Gadi“ ist kein Wein, über den man lange nachdenken muss.
Er ist vielmehr einer, bei dem man sich zurücklehnt, das Glas in die Hand nimmt und einfach genießt.
Ein echter Alltagsbegleiter
Als Aperitif macht der Bianco di Custoza eine ebenso gute Figur wie zu Antipasti und Vorspeisen.
Auch zu Schalen- und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel passt er hervorragend. Darüber hinaus begleitet er Pasteten und jungen Käse.
Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C.
Und dann darf er einfach das tun, was ein guter unkomplizierter Alltagswein können sollte:
Freude machen.
Der Gardasee im Glas
Der Bianco di Custoza erzählt von einer ganz besonderen Landschaft rund um den Gardasee.
Seine Trauben wachsen auf den Moränenhügeln der Provinz Verona – in einer Weinbauregion, die durch die Nähe zum Gardasee geprägt ist.
Für mich ist dieser Wein deshalb ein schönes Beispiel dafür, dass ein Wein nicht laut oder kompliziert sein muss, um Charakter zu haben.
Manchmal ist genau die unkomplizierte Leichtigkeit das, was man sucht.
Das Weingut Casa Vinicola Bennati
Die Geschichte der Casa Vinicola Bennati reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück.
Antonio Bennati wurde 1870 in Cazzano di Tramigna geboren, nur wenige Kilometer von Soave entfernt. Schon in jungen Jahren begann er, Wein zu produzieren und zu vermarkten. Aufgrund seiner Verbindung zum Recioto erhielt er den Spitznamen „Toni Recioto“.
1920 gründete sein Sohn Annibale schließlich die Azienda Cantine Bennati.
Seitdem hat sich vieles verändert. Aus den Anfängen entwickelte sich ein modernes Weingut mit einem hochmodernen Keller, einem eigenen Gebäude für die Weinproduktion und einem Logistikzentrum.
Heute wird das Unternehmen bereits in der vierten Generation geführt. Giorgio und Paolo Bennati sowie ihr Cousin Claudio setzen die Familientradition fort – allerdings mit einem klaren Fokus auf Qualität und einer bewusst begrenzten Produktion.
Die lange Geschichte der Familie verbindet sich dabei mit moderner Weinbereitung und dem Anspruch, charaktervolle Weine zu erzeugen.
Warum dieser Wein bei Porta Vagnu?
Ich mag Weine, die nicht versuchen, etwas darzustellen, was sie nicht sind.
Der Bianco di Custoza „I Gadi“ ist kein komplizierter Wein für lange Weinseminare.
Er ist ein unkomplizierter italienischer Weißwein für den Alltag.
Ein Wein für den Aperitivo nach einem langen Tag.
Für eine kleine Antipasti-Platte.
Für Fisch oder Geflügel.
Oder einfach für einen entspannten Abend auf der Terrasse.
Und vielleicht ist genau das seine besondere Qualität:
Man muss keinen besonderen Anlass suchen.
Flasche auf, einschenken, genießen.
Für mich ist der Bianco di Custoza „I Gadi“ deshalb ein wunderbarer italienischer Alltagsbegleiter – frisch, unkompliziert und mit genau der Leichtigkeit, die wir manchmal brauchen.
Auf einen Blick
Rebsorten: Garganega · Trebbiano · Tocai · Cortese
Herkunft: Custoza, Provinz Verona, Venetien, Italien
Bezeichnung: Bianco di Custoza DOC
Ausbau: Edelstahltank
Alkohol: 12 % vol.
Restzucker: 6 g/l
Säure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 6–8 °C
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Casa Vinicola Bennati, Cazzano di Tramigna, Venetien
