Bianco di Custoza DOC „I Gadi“ – unkomplizierter Weißwein vom Gardasee
Sie suchen einen italienischen Weißwein, der frisch, unkompliziert und vielseitig ist – einen Wein für den Aperitivo, für leichte Gerichte oder einfach für einen entspannten Abend?
Dann lernen Sie den Bianco di Custoza DOC „I Gadi“ von Casa Vinicola Bennati kennen.
Dieser Weißwein stammt von den Moränenhügeln auf der Ostseite des Gardasees in der Provinz Verona. Für seine Cuvée werden Garganega, Trebbiano, Tocai und Cortese miteinander kombiniert.
Das Ergebnis ist ein klassischer, unkomplizierter Weißwein mit viel Frische und einer schönen sommerlichen Leichtigkeit.
Ein Wein, bei dem man nicht lange überlegen muss, wann der richtige Moment gekommen ist.
Ein Weißwein, der einfach Freude macht
Der Bianco di Custoza „I Gadi“ wird traditionell weiß vinifiziert. Dabei kommen ausgewählte Hefen zum Einsatz und die Temperatur wird während der Vinifizierung sorgfältig kontrolliert.
Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase ist er weinig und fruchtig, mit Aromen von Melone, Kiwi und Banane. Dazu gesellen sich feine Noten mediterraner Kräuter.
Am Gaumen präsentiert er sich spritzig, frisch und angenehm ausgewogen. Seine lebendige Säure sorgt für einen schönen erfrischenden Charakter.
Kein Wein, der sich in den Vordergrund drängt.
Sondern einer, der einfach da ist, wenn man Lust auf ein gutes Glas italienischen Weißwein hat.
Für wen ist dieser Bianco di Custoza geeignet?
Der Bianco di Custoza „I Gadi“ passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie
- leichte und unkomplizierte Weißweine mögen,
- frische und spritzige Weine bevorzugen,
- einen vielseitigen Wein für viele Gelegenheiten suchen,
- einen italienischen Weißwein zum Aperitivo möchten,
- und einen Wein schätzen, der sich unkompliziert mit unterschiedlichen Gerichten kombinieren lässt.
Er ist kein Wein, bei dem man sich erst lange mit seiner Geschichte oder komplizierten Aromen beschäftigen muss.
Einschenken, zurücklehnen, genießen.
Manchmal darf Wein genau so einfach sein.
Mein unkomplizierter Alltagsbegleiter
Als Aperitif macht der Bianco di Custoza ebenso eine gute Figur wie zu Antipasti und Vorspeisen.
Auch Schalen- und Krustentiere, weißes Fleisch und Geflügel begleitet er wunderbar. Darüber hinaus passt er zu Pasteten und jungem Käse.
Und natürlich darf er auch einfach solo ins Glas – gut gekühlt, wenn man nach einem langen Tag den Abend ganz entspannt beginnen möchte.
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C.
Für mich ist dieser Custoza genau deshalb ein schöner italienischer Alltagsbegleiter:
Man braucht keinen besonderen Anlass.
Flasche auf, einschenken, genießen.
I Gadi von Casa Vinicola Bennati
Der Bianco di Custoza gehört zur Linie „I Gadi“ von Casa Vinicola Bennati.
Unter diesem Namen vereint das Weingut unterschiedliche Weine, die jeweils ihren eigenen Charakter mitbringen.
Und genau das gefällt mir an dieser Linie: Sie müssen nicht alle gleich sein, um zusammenzugehören.
Beim Bianco di Custoza steht die Leichtigkeit im Mittelpunkt. Seine Frische, seine unkomplizierte Art und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einem Wein, den man einfach gerne griffbereit hat.
Andere Weine aus der Linie I Gadi zeigen wiederum ganz andere Seiten der italienischen Weinwelt.
Der Custoza bleibt dabei ganz er selbst:
unkompliziert, frisch und wunderbar alltagstauglich.
Der Gardasee im Glas
Der Bianco di Custoza erzählt von einer besonderen Landschaft rund um den Gardasee.
Seine Trauben wachsen auf den Moränenhügeln der Provinz Verona, in einer Weinbauregion, die von der Nähe zum Gardasee geprägt ist.
Custoza liegt südöstlich des Sees und gehört zum Veneto – einer Region, die für ihre vielfältigen Weine bekannt ist.
Für mich ist dieser Wein ein schönes Beispiel dafür, dass ein Wein nicht laut oder kompliziert sein muss, um Charakter zu haben.
Manchmal ist genau diese unkomplizierte Leichtigkeit das, was man sucht.
Casa Vinicola Bennati – Weintradition seit 1870
Die Geschichte der Casa Vinicola Bennati (https://www.casavinicolabennati.com/de/) reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück.
Antonio Bennati wurde 1870 in Cazzano di Tramigna, nur wenige Kilometer von Soave entfernt, geboren. Schon in jungen Jahren begann er, Wein zu produzieren und zu vermarkten. Aufgrund seiner Verbindung zum Recioto erhielt er den Spitznamen „Toni Recioto“.
1920 gründete sein Sohn Annibale schließlich die Azienda Cantine Bennati.
Seit diesen Anfängen hat sich viel verändert. Aus den ersten Strukturen entwickelte sich ein modernes Weingut mit zeitgemäßer Weinproduktion und eigener Logistik.
Heute wird das Unternehmen bereits in der vierten Generation geführt. Giorgio und Paolo Bennati sowie ihr Cousin Claudio setzen die Familientradition fort.
Dabei verbindet die Familie ihre lange Geschichte mit moderner Weinbereitung und einem klaren Anspruch an die Qualität ihrer Weine.
Warum dieser Wein bei Porta Vagnu?
Ich mag Weine, die nicht versuchen, etwas anderes zu sein, als sie sind.
Der Bianco di Custoza „I Gadi“ ist kein Wein für große Inszenierungen.
Er ist ein Wein für die kleinen Genussmomente des Alltags. Für einen Aperitivo nach einem langen Tag. Für eine kleine Antipasti-Platte. Für Fisch oder Geflügel. Für einen entspannten Abend auf der Terrasse.
Oder einfach für den Moment, in dem man denkt:
Jetzt hätte ich Lust auf ein Glas Weißwein.
Und genau dann ist er da.
Für mich ist der Bianco di Custoza „I Gadi“ deshalb ein wunderbarer italienischer Alltagsbegleiter – frisch, unkompliziert und mit genau der Leichtigkeit, die wir manchmal brauchen.
Auf einen Blick
Rebsorten: Garganega · Trebbiano · Tocai · Cortese
Herkunft: Custoza, Provinz Verona, Venetien, Italien
Bezeichnung: Bianco di Custoza DOC
Ausbau: Edelstahltank
Alkohol: 12 % vol.
Restzucker: 6 g/l
Säure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 6–8 °C
Flaschengröße: 0,75 l
Weingut: Casa Vinicola Bennati, Cazzano di Tramigna, Venetien
