Bianco di Custoza DOC „I Gadi“ von Casa Vinicola Bennati

Trauben: Der Bianco di Custoza DOC I Gadi wird aus den Trauben Garganega,Trebbiano, Tocai und Cortese gewonnen.

Beschreibung des Weines

Beim Bianco di Custoza DOC I Gadi handelt es sich um einen leichten und unkomplizierten Weißwein, einen typischen Tropfen für die Sommerzeit. Die Trauben für diesen Wein stammen von den Moränenhügeln auf der Ostseite des Gardasee, der Provinz Verona.

Es folgt eine traditionelle Weißweinvinifizierung mit ausgesuchten Hefen und unter ständiger Kontrolle der Temperatur.

Im allgemeinen wird er im März/April in Flaschen abgefüllt und geht kurz danach in den Verkauf.

Farbe: Ein Strohgelb mit goldenen Reflexen

Bouquet und Geschmack: Der Bianco di Custoza DOC I Gadi ist weinig mit Noten von Melone, Kiwi und Banane, und er hat sehr schöne Noten von mediterranen Kräutern. Er ist sehr spritzig mit einer schönen Säure, die gerade in der Sommerzeit sehr erfrischend ist.

Dieser leichte Weißwein ist ideal für den Aperitif; er paßt sehr gut zu Antipasti und Vorspeisen, zu Schalen- und Krustentieren, weißem Fleisch sowie zu Geflügel, Pasteten und jungem Käse.

Flasche                                           à 0,75 l
Alkoholgehalt                               12 %
Restzucker                                     6 g/l
Säure                                               5,5 g/l
Ideale Serviertemperatur            6-8 °C

Das Unternehmen Casa Vinicola Bennati

Antonio Bennati wurde im Jahre 1870 in Cazzano di Tramigna geboren, nur wenige Kilometer von Soave entfernt. “Toni Recioto” wird er gerufen, zu Ehren des gleichnamigen Dessertweines, denn bereits in sehr jungen Jahren beginnt er, Wein zu produzieren und zu vermarkten, der in den berühmten Flaschen mit Stroh umhüllt angeboten wird. Im Jahre  1920 schließlich gründet sein Sohn Annibale die „Azienda Cantine Bennati“ (https://www.casavinicolabennati.com).
Seit den Anfängen vor ca. 140 Jahren bis heute hat sich sehr viel verändert: es war eine lange Reise. Und so gibt es heute einen hochmodernen Weinkeller, ein neues Gebäude für die eigentliche Weinproduktion sowie ein neues „Logistikzentrum“ um auf alle Anfragen unverzüglich und effizient reagieren zu können.

Heute ist die Familie Bennati bereits in der vierten Generation im Weinbau tätig. Nach einer langen Reise, die mit einem stetigen Wachstum verbunden war, sind es heute die Brüder Giorgio und Paolo sowie der Cousin Claudio, die den Weg, den ihre Vorfahren eingeschlagen haben, zwar weitergehen, die jedoch entschieden haben, die Produktion zugunsten einer außergewöhnlichen Qualität zu limitieren.

Sie finden die Firma Casa Vinicola Bennati in 37030 Cazzano di Tramigna