Rambëla – Ravenna Famoso IGP
Ein Weißwein aus der Romagna, der mit einer besonderen Geschichte überrascht: Der Rambëla wird zu 100 % aus der alten autochthonen Rebsorte Famoso gekeltert.
Die Famoso gehört zu den alten Rebsorten der Romagna, die lange Zeit fast in Vergessenheit geraten waren. Tenuta Uccellina hat sich ihrer Wiederentdeckung und Aufwertung angenommen – und daraus einen wunderbar eigenständigen Weißwein geschaffen.
Im Glas präsentiert sich der Rambëla in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist fruchtig und blumig, angenehm und ausgesprochen aromatisch. Besonders schön treten Zitrusnoten und Salbei hervor.
Am Gaumen zeigt sich der Rambëla trocken, frisch und aromatisch, mit mittlerer Struktur. Im Abgang sorgt eine feine, dezente Säure für einen angenehm frischen Eindruck.
Von Hand gelesen – in drei Reifegraden
Für den Rambëla werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet – und zwar in drei unterschiedlichen Reifegraden. So kann die Besonderheit der Famoso-Traube optimal zur Geltung kommen.
Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Anschließend wird der Wein zunächst im Stahl ausgebaut und erhält danach noch Zeit zur weiteren Entwicklung auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Die Weinberge liegen in Süd-Ost-Ausrichtung rund um Russi in der Provinz Ravenna.
Auch beim Verschluss setzt Tenuta Uccellina auf Nachhaltigkeit: Der für diese Flasche verwendete Nomacorc Select Green ist ein recycelbarer Weinverschluss aus nachwachsenden, pflanzlichen Rohstoffen auf Zuckerrohrbasis.
Das Weingut
Alberto Rusticali hat bereits als Junge seinen Großeltern bei der Verarbeitung der Trauben geholfen. Damit wurde der Grundstein für seinen späteren Weg im Weinbau gelegt.
1985 pachtete Alberto die ersten Ländereien in den Hügeln der Romagna und gründete das Unternehmen Tenuta Uccellina. Bereits 1987 kamen die ersten Flaschen Sangiovese und Albana auf den Markt. Im selben Jahr schloss sich das Unternehmen der damaligen „Gemeinschaft zum Schutz der Weine der Romagna“ an, dem heutigen Consorzio Vini di Romagna.
1990 erhielt der Albana di Romagna DOCG 1989 die erste Auszeichnung.
1998 wurde das Consorzio „Il Bagnacavallo“ gegründet, dessen Gründungsmitglied Tenuta Uccellina wurde. Ein besonderer Schwerpunkt lag nun auf der Aufwertung der autochthonen Uva Longanesi – die Grundlage für den heute bekannten Bursòn-Wein.
2008 trat Antonietta Anna Amoroso, die Frau von Alberto, in das Unternehmen ein und übernahm die Verkaufsleitung.
Die Arbeit zur Aufwertung der alten Rebsorten der Romagna führte schließlich 2012 zur ersten Produktion des Rambëla secco aus der Rebsorte Famoso.
2014 trat auch Hermes Rusticali, der Sohn von Alberto und Antonietta, in das Unternehmen ein. Im selben Jahr fiel die Entscheidung zum Bau einer neuen Cantina in Russi, in der Via Aldo Moro 23/1, dem heutigen Sitz des Unternehmens.
Seit 2020 übernimmt Hermes, der einen Abschluss in Wirtschaft und Weinbau hat, eine zentrale Rolle im Familienunternehmen.
2023 übernahm Tenuta Uccellina ein Landgut in Brisighella mit Weinbergen, Olivenbäumen, Waldflächen und landwirtschaftlich genutzten Flächen.
Die Philosophie
Bei Tenuta Uccellina ((https://tenutauccellina.com/) steht der Respekt vor der Traube im Mittelpunkt – im Weinberg ebenso wie später im Keller.
Nur wirklich gesunde Trauben im optimalen Reifezustand werden von Hand geerntet. Alberto und Hermes verbinden dabei die Erfahrung und das Wissen aus mehreren Generationen mit modernen Techniken – allerdings immer mit einem klaren Ziel: Neue Methoden sollen der Qualität des Weines dienen und die Besonderheiten der Traube bewahren.
Der Rambëla ist dafür ein wunderbares Beispiel: Eine alte, autochthone Rebsorte der Romagna erhält hier eine neue Bühne – frisch, aromatisch und mit einem ganz eigenen Charakter.
Der Rambëla passt wunderbar zu …
… Meeresfrüchten und Fischgerichten, aber auch zu Sushi.
Gerade zu einer leichten mediterranen Küche ist er ein ausgesprochen schöner Begleiter. Und wer gerne besondere Rebsorten entdeckt, findet im Rambëla eine spannende Möglichkeit, die Famoso kennenzulernen.
Auf einen Blick:
Rebsorte: 100 % Famoso
Herkunft: Russi, Provinz Ravenna – Emilia-Romagna
Bezeichnung: Ravenna Famoso IGP
Flaschengröße: 0,75 l
Alkohol: 13 % vol.
Serviertemperatur: 10–12 °C
Sie finden die Firma Tenuta Uccellina in der Via Aldo Moro 23/1, Russi (RA) – IT
