Libet Soave Classico DOC – Eleganter Weißwein aus Venetien mit feiner Mandelaromatik

Ein charaktervoller Soave aus 100 % Garganega – aromatisch, strukturiert und wunderbar elegant.

Sie suchen einen italienischen Weißwein mit Charakter, der mehr mitbringt als nur Frische? Dann lernen Sie den Libet Soave Classico DOC aus dem Hause Casa Vinicola Bennati kennen.

Der Libet wird zu 100 % aus Garganega gewonnen – der charakteristischen Rebsorte des Soave-Gebietes. Er verbindet eine angenehme aromatische Fülle mit guter Struktur und einer besonders schönen Mandelnote.

Ein Soave mit feiner Eleganz

Im Glas zeigt sich der Libet in einem Strohgelb mit einem feinen goldenen Schimmer.

Schon sein Bouquet macht neugierig: Der Wein ist ausgesprochen aromatisch und zeigt feine Noten von Trockenfrüchten, begleitet von einer intensiven, für Garganega so schönen Mandelaromatik.

Am Gaumen besitzt er eine gute Struktur und bleibt dabei angenehm ausgewogen.

Und dann kommt das, was ich bei diesem Wein besonders mag:

Sein Abgang ist ausgesprochen lang.

Die feine Mandelnote bleibt noch eine Weile am Gaumen und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Schonende Verarbeitung für viel Aroma

Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend besonders schonend durch Luftpressung gekeltert.

Danach wird der Most auf etwa 8 °C heruntergekühlt und dekantiert.

Für die alkoholische Gärung werden ausgewählte Hefen zugesetzt. Diese findet bei kontrollierten 14–15 °C statt.

Die niedrige Gärtemperatur hilft dabei, die charakteristischen aromatischen Komponenten der Garganega zu bewahren und ihre feinen Nuancen hervorzuheben.

So entsteht ein Weißwein, der seine Herkunft nicht verstecken muss:

aromatisch, strukturiert und mit einer schönen, langen Entwicklung im Glas.

Für wen ist dieser Soave geeignet?

Der Libet ist eine schöne Wahl für alle, die:

• aromatische italienische Weißweine lieben,
• einen Weißwein mit etwas mehr Struktur suchen,
• die feine Mandelaromatik der Garganega schätzen,
• gerne Weine aus Venetien entdecken,
• oder einen vielseitigen Wein für einen schönen Abend suchen.

Er ist dabei kein komplizierter Wein, sondern einer, bei dem man sich einfach zurücklehnen und genießen kann.

Vielleicht genau das Richtige für einen warmen Abend auf der Terrasse – ein Teller Pasta, ein bisschen italienische Lebensfreude und ein gut gekühltes Glas Soave. 🇮🇹

Wozu passt der Libet Soave Classico?

Seine aromatische Art und seine gute Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter am Tisch.

Besonders gut passt er zu:

• Nudelgerichten mit hellen Saucen
• Fischgerichten
• Gerichten mit Ei
• leichten mediterranen Speisen

Und natürlich funktioniert er auch wunderbar als Glas Wein, wenn das Essen noch ein wenig auf sich warten lässt.

Soave – Wein aus den Hügeln rund um Verona

Der Name Soave steht für eine der bekanntesten Weinlandschaften Venetiens.

Und genau hier, nur wenige Kilometer von Soave entfernt, beginnt auch die Geschichte der Casa Vinicola Bennati.

Das Weingut – Casa Vinicola Bennati

Die Geschichte der Casa Vinicola Bennati (https://www.casavinicolabennati.com/de/) beginnt mit Antonio Bennati, der 1870 in Cazzano di Tramigna geboren wurde.

Der Ort liegt nur wenige Kilometer von Soave entfernt – also mitten in jener Weinlandschaft, aus der auch der Libet stammt.

Schon in jungen Jahren begann Antonio Bennati, Wein zu produzieren und zu vermarkten. Wegen seiner besonderen Verbindung zum Recioto wurde er liebevoll „Toni Recioto“ genannt.

Seine Weine wurden damals in den berühmten, mit Stroh umhüllten Flaschen angeboten.

Im Jahr 1920 gründete sein Sohn Annibale schließlich die Azienda Cantine Bennati.

Seitdem ist viel passiert.

Aus dem ursprünglichen Familienbetrieb ist ein moderner Weinproduzent mit einem hochmodernen Weinkeller, einer eigenen Produktionsstätte und einem Logistikzentrum geworden.

Was geblieben ist, ist die Verbindung zur Familie und zur Region.

Heute wird die Casa Vinicola Bennati bereits in der vierten Generation geführt. Giorgio und Paolo Bennati sowie ihr Cousin Claudio setzen den Weg ihrer Vorfahren fort.

Dabei haben sie eine bewusste Entscheidung getroffen:

Die Produktion wird zugunsten einer außergewöhnlichen Qualität begrenzt.

Tradition und moderne Weinbereitung gehen bei Bennati also Hand in Hand.

Warum dieser Wein bei Porta Vagnu?

Ich mag am Libet besonders, dass er zeigt, wie vielseitig die Garganega sein kann.

Er ist nicht einfach nur ein leichter Weißwein für den schnellen Aperitivo.

Seine Aromen, seine Struktur und vor allem die feine Mandelnote geben ihm Persönlichkeit. Dazu kommt dieser wunderbar lange Abgang, der den Wein noch ein bisschen nachklingen lässt.

Bei Porta Vagnu finden Sie mit dem Libet Soave Classico DOC, dem Ireos Rosso Veronese IGT und dem Ripasso Valpolicella DOC Superiore drei Weine aus der Linie Soraighe. Und gerade das finde ich spannend: Sie stammen aus demselben Haus und derselben Weinlinie, erzählen aber jeweils eine ganz eigene Geschichte aus der Veroneser Weinwelt.

Drei Weine aus derselben „Familie“ – und doch drei ganz unterschiedliche Genussmomente.

Auf einen Blick

Rebsorte: 100 % Garganega
Herkunft: Venetien, Provinz Verona
Bezeichnung: Soave Classico DOC
Farbe: Strohgelb mit goldenen Nuancen
Aromen: Trockenfrüchte, intensive Mandelnoten
Geschmack: aromatisch, strukturiert, elegant, langer Abgang
Ernte: manuell
Kelterung: schonende pneumatische Pressung
Gärung: temperaturkontrolliert bei ca. 14–15 °C
Flaschengröße: 0,75 l
Alkohol: 12,5 % vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 5,0 g/l
Serviertemperatur: 8–10 °C
Weingut: Casa Vinicola Bennati, Cazzano di Tramigna, Venetien