Der März hatte es wirklich in sich.

Wettermäßig zeigte er sich von seiner launischen Seite – fast schon wie ein kleiner Vorgeschmack auf den April. Zwischen ersten warmen Sonnenstrahlen und kühleren Tagen lag eine gewisse Zurückhaltung in der Luft. Ein vorsichtiges Herantasten an den Frühling.

Doch jetzt, gegen Ende des Monats, wird eines ganz deutlich:
Die Menschen zieht es wieder nach draußen. Sie suchen Begegnung, Austausch und gemeinsame Erlebnisse.

Diese Entwicklung spüre ich auch in der Osteria Porta Vagnu sehr deutlich. Die Anfragen für meine italienischen Abende nehmen spürbar zu. Gleichzeitig wächst das Interesse an individuellen Veranstaltungen – Abende für Familien, Freundeskreise oder Teams, die ganz unter sich bleiben und dennoch in die Welt des italienischen Genusses eintauchen möchten.

Es ist schön zu sehen, wie groß die Sehnsucht nach echten Momenten geworden ist.

Vorfreude auf die VinItaly

Während draußen langsam der Frühling Einzug hält, richten sich meine Gedanken bereits nach vorne: In gut zwei Wochen startet die VinItaly.

Für mich ist diese Reise jedes Jahr ein ganz besonderer Moment. Sie bedeutet Begegnungen mit Produzenten, das Entdecken neuer Weine und viele inspirierende Gespräche.

Es sind genau diese Eindrücke, die später ihren Weg in meine Auswahl finden – und damit auch in die Gläser meiner Gäste.

Wenn nicht alles nach Plan läuft

Doch so sehr wir uns Planung und Struktur wünschen – gerade im Bereich authentischer Produkte gehört auch das Unvorhersehbare dazu.

Aktuell zeigt sich das bei einer Lieferung aus Apulien, von wo viele meiner Köstlichkeiten stammen, unter anderem die beliebten Taralli.

Aufgrund eines erhöhten Krankenstandes vor Ort verzögert sich die Produktion und Auslieferung. Neue Ware wird voraussichtlich erst ab dem 20. April verfügbar sein.

Das mag im ersten Moment herausfordernd sein – ist aber gleichzeitig auch ein Zeichen für echte Handarbeit und kleine Strukturen, in denen nicht alles beliebig beschleunigt werden kann.

Ein leiser, aber spürbarer Aufbruch

Vielleicht ist genau das das Besondere an dieser Zeit:

Ein leiser, aber spürbarer Aufbruch.
Die Tage werden länger.
Die Abende lebendiger.
Und die Lust auf Genuss und Begegnung wächst.

Ich freue mich sehr auf die kommenden Wochen – auf neue Entdeckungen, gemeinsame Abende und viele besondere Momente.