Nero d’Avola Sicilia DOC „Per Mari“
Trauben: Der Nero d‘Avola Sicilia DOC „Per Mari“ wird zu 100 % aus der Traube Nero d’Avola gewonnen
Beschreibung des Weines
Farbe: Der Nero d‘Avola Sicilia DOC aus der Serie Per Mari ist ein Wein mit einem kräftigen Rot und feinen Nuancen, die ins Veilchenblau gehen.
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von wilden Brombeeren, Amarenakirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist er wunderbar samtig, elegant und ausdrucksstark mit einem leicht mineralischen Finale und angenehm langem Abgang.
Die Ernte für diesen Wein erfolgt ca. Mitte September und ausschließlich manuell. Fermentation für ca. acht Tage bei 25 °, Dauer der Mazeration auf den Schalen etwa 10-15 Tage. Ausbau zunächst für 6 Monate in Stahltanks, anschließend weitere sechs Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Der Nero d‘Avola Sicilia DOC passt gut zu würzigen, kräftigen Speisen, insbesondere zu gegrilltem und geschmortem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild. Außerdem verträgt er sich sehr gut mit Pasta mit kräftigen Saucen wie Bolognese oder Salsiccia. Er harmoniert sehr gut auch mit gereiftem Käse sowie einigen sizilianischen Gerichten wie Pasta alla Norma oder Caponata.
Flasche à 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 %
Die gesamte Linie „Per Mari“ ist biologisch zertifiziert.
Das Weingut Cantina Casa Grazia
Wo Dünen, Wind und Meer exzellente Trauben wachsen lassen…
dort finden wir die Cantina Casa Grazia (https://casagrazia.com/). Genau gesagt in Gela, im sonnigen Südosten der Insel Sizilien, wo sich die beiden Provinzen Caltanissetta und Ragusa treffen. Ein Ort, einzigartig für seine Biodiversität, für seine Flora und Fauna und auch für seltene Arten.
Hauptdarstellerin ist die Natur selbst:
Rund um den größten Küstensalzsee Siziliens – eingebettet in das Naturreservat Biviere di Gela – bestimmt sie den Rhythmus der Jahreszeiten und schafft ein einzigartiges Mikroklima, von dem die Weinberge das ganze Jahr über profitieren.
Die Weine Casa Grazia sind authentisch und bemerkenswert, immer bestrebt, die richtige Balance zwischen Charakter und Eleganz zu zeigen. Sie erzählen von einem Weg des Wachstums und großer Sorgfalt, zeigen im Glas die Authentizität eines Territoriums, in dem der See, die Erde und das Meer eine einzigartige und sehr besondere Trilogie bilden.
Die Serie „Per Mari“ steht für biologische Weine, die die Natur respektieren und auch die Gesundheit des Menschen. Und sie wecken in uns Anmut und Eleganz.
Sie finden das Unternehmen Cantina Casa Grazia in der Strada Vicinale Spina Santa in 93012 Gela
