Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio – charaktervoller Roséwein aus den Abruzzen
Sie mögen Roséweine, wünschen sich aber manchmal etwas mehr Charakter und Tiefe?
Dann sollten Sie den Cerasuolo d’Abruzzo DOC Bio von Marchioli Wines kennenlernen.
Dieser Rosé aus den Abruzzen ist kein zarter Begleiter, der sich dezent im Hintergrund hält. Seine leuchtende Farbe, sein intensiver Duft und sein ausgewogener, frischer Geschmack geben ihm eine ganz eigene Persönlichkeit.
Und dahinter steht eine Rebsorte, die in den Abruzzen zu Hause ist: 100 % Montepulciano d’Abruzzo.
Rosé mit Charakter
Der Cerasuolo d’Abruzzo zeigt sich in einem leuchtenden Rosé und macht schon optisch deutlich, dass hier ein etwas kräftigerer Vertreter seiner Gattung im Glas liegt.
In der Nase ist er intensiv, angenehm und gefällig.
Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und ausgewogen.
Die Trauben werden vorsichtig von den Stielen gelöst und anschließend sanft gepresst. Die Vinifikation erfolgt kontrolliert bei niedriger Temperatur.
Danach darf der Wein noch etwas Zeit bekommen: Der Ausbau erfolgt vier Monate im Stahltank. Auch nach der Abfüllung wird nicht sofort verkauft – der Wein bleibt noch einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Für mich ist das ein schönes Detail, denn auch Wein braucht manchmal einfach ein wenig Zeit.
Für wen ist dieser Cerasuolo geeignet?
Dieser Rosé passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie
- einen charaktervolleren Rosé suchen,
- trockene und frische Weine mögen,
- einen Rosé mit etwas mehr Präsenz als einen sehr zarten Chiaretto bevorzugen,
- italienische autochthone Rebsorten kennenlernen möchten,
- und einen Wein suchen, der nicht nur zum Aperitivo, sondern auch hervorragend zum Essen passt.
Wenn Sie dagegen einen besonders feinen, zarten und eleganten Rosé bevorzugen, könnte der Chiaretto San Donino vom Gardasee eher Ihrem Geschmack entsprechen.
Cerasuolo oder Chiaretto?
Genau diesen Vergleich finde ich besonders spannend.
Beide Weine sind Roséweine aus Italien – und doch erzählen sie zwei ganz unterschiedliche Geschichten.
Der Chiaretto San Donino vom Gardasee ist feinfruchtig, elegant und zart. Seine Cuvée aus Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese macht ihn zu einem ausgesprochen finessenreichen Begleiter.
Der Cerasuolo d’Abruzzo von Marchioli Wines geht einen anderen Weg. Hier steht mit Montepulciano d’Abruzzo nur eine Rebsorte im Mittelpunkt. Sie gibt dem Wein mehr Farbe, Präsenz und Charakter.
Zwei Roséweine – zwei völlig unterschiedliche Interpretationen.
Chiaretto: fein, elegant und finessenreich.
Cerasuolo: charaktervoll, trocken und mit mehr Präsenz.
Welcher gefällt Ihnen besser?
Am besten finden Sie es selbst heraus.
Ein Rosé, der zum Essen gehört
Der Cerasuolo d’Abruzzo ist ein ausgesprochen schöner Essensbegleiter.
Er passt zu Antipasti und Vorspeisen, zu Fisch und zu leichten Gerichten.
Gerade seine Frische und sein etwas kräftigerer Charakter machen ihn interessant für die Küche.
Servieren Sie ihn bei 8–10 °C.
Und wenn Sie ihn einmal nicht zum Essen trinken möchten: Auch als Glas Wein an einem warmen Abend macht dieser Cerasuolo eine gute Figur.
Eine Entscheidung, die von Herzen kam
Hinter diesem Wein steht eine Geschichte, die mich besonders berührt.
Gianluca Marchioli leitet heute das Weingut Marchioli Wines. Sein Vater Tito war Winzer und hatte das Land mit dem Geld erworben, das er nach dem Zweiten Weltkrieg als Emigrant in Amerika verdient hatte.
Als Gianluca das Weingut nach der Erkrankung seines Vaters übernahm, beschäftigte ihn eine wichtige Frage: Wie sollte es mit dem Weinbau weitergehen?
Er entschied sich für einen Weg, der damals keineswegs selbstverständlich war.
1999 stellte er die Produktion auf biologischen Anbau um.
Viele seiner Freunde waren zunächst skeptisch. Gianluca aber blieb seiner Überzeugung treu.
Heute beschreibt er seine Entscheidung mit Worten, die viel über seine Philosophie verraten:
„Für mich ist Bio eine radikale Entscheidung, denn sie kommt von Herzen. Es ist eine Entscheidung fürs Leben.“
Ich finde, dieser Satz erzählt mehr über einen Winzer als manche ausführliche Unternehmensbeschreibung.
Denn Weinbau bedeutet immer auch eine Entscheidung dafür, wie man mit dem eigenen Land umgehen möchte.
Heute produziert Marchioli Wines biologisch und vegan. Inzwischen gehören auch zwei sulfitfreie Weine zum Sortiment – ein weiterer Schritt auf dem Weg, die Harmonie mit der Natur noch stärker in den Mittelpunkt zu stellen.
Die Abruzzen im Glas
Die Abruzzen liegen an der italienischen Adriaküste und gehören zu den Regionen, die zwischen Meer und Bergen eine ganz eigene Identität entwickelt haben.
Hier wächst die Montepulciano-Traube, aus der dieser Cerasuolo zu 100 % entsteht.
Und vielleicht ist genau das das Schöne an italienischem Wein:
Eine Rebsorte ist niemals einfach nur eine Rebsorte.
Sie gehört zu einer Landschaft, zu einem Klima, zu einer Geschichte – und zu den Menschen, die sich entschieden haben, aus ihren Trauben Wein zu machen.
Warum dieser Wein bei Porta Vagnu?
Ich mag diesen Cerasuolo nicht nur, weil er ein guter Roséwein ist.
Ich mag ihn auch wegen der Geschichte dahinter.
Gianluca Marchioli hat eine Entscheidung getroffen, die damals Mut erforderte – und er ist seinem Weg bis heute treu geblieben.
Genau solche Menschen und ihre Geschichten möchte ich bei Porta Vagnu sichtbar machen.
Und natürlich soll der Wein am Ende vor allem eines:
gut schmecken.
Der Cerasuolo d’Abruzzo ist für mich ein Rosé für Menschen, die etwas mehr Charakter im Glas suchen.
Trocken.
Frisch.
Ausgewogen.
Und mit einer Geschichte, die weit über den Wein hinausgeht.
Auf einen Blick
Rebsorte: 100 % Montepulciano d’Abruzzo
Herkunft: Abruzzen · Italien
Bezeichnung: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Ernte: im allgemeinen erstes Drittel des Oktober, abhängig vom Reifegrad
Ernteverfahren: manuell
Vinifizierung: sanfte Pressung · kontrollierte Vinifikation bei niedriger Temperatur
Ausbau: 4 Monate im Stahltank
Flaschenreife: 1 Monat vor dem Verkauf
Alkohol: 13,0 % vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Serviertemperatur: 8–10 °C
Zertifizierung: biologisch
Weingut: Marchioli Wines · Casalbordino · Abruzzen
Sie finden das Weingut Marchioli Wines in der Via Cavalluccio, 105 in 66021 Casalbordino CH, Italien
