Crema di Olive nere von TAB Green Line Srl – Gran Cucina

CREMA DI OLIVE NERE

Die Olivencrème von TAB Green Line Srl wird nach einem ganz einfachen und leichten Rezept zubereitet. Eine Crème, die einfach nur köstlich ist und idealerweise nicht nur für das perfekte Tramezzino Verwendung findet, sondern die auch hervorragend für die Zubereitung von Vorspeisen geeignet ist.
Das Geheimnis dieser Crème liegt darin, sich auf ganz wenige Zutaten zu beschränken. Ausschlaggend ist ein sehr gutes Grundprodukt, um ein Endprodukt von erstklassiger Qualität garantieren zu können. So werden für die Crema di Olive nere von TAB Green Line Srl ausschließlich Oliven der besten Qualität verwendet sowie feinstes Olivenöl. Das Ergebnis ist eine Crème von hervorragender Konsistenz mit einem außergewöhnlich aromatischen Geschmack.

Glas à 130 g

Für Liebhaber von Steinpilzen sei an dieser Stelle die „Crema funghi porcini“ erwähnt, eine sehr aromatische Steinpilzcrème: https://porta-vagnu.de/produkt/crema-di-funghi-porcini/

Die Geschichte

Die Geschichte beginnt bereits 1944 als der Großvater heiratet. Gemeinsam mit seiner Frau kauft er ein Landgut mit Grundstück neben seinem Elternhaus. Trotz ihres jungen Alters begannen sie, sich mit viel Liebe und Sorgfalt um einen kleinen Gemüsegarten zu kümmern. Sie bauten Tomaten, Petersilie, Trauben und viele andere Gemüsesorten an, die dort sehr gut wuchsen und ihnen reiche Ernten bescherten. Die Familie wuchs und auch viele Gemüsesorten gediehen sehr gut.

Die Großmutter, eine resolute und dynamische Frau, hatte die Aufgabe, die vielen Mäuler zu stopfen, denn nicht nur die Familie wuchs, auch die wachsende Zahl von Angestellten, die auf den Feldern arbeitete, wollte versorgt werden.

Und so besann sie sich auf die vielen Rezepte, die seit Generationen in ihrer Familie waren: die gute Piemonteser Küche und all die typischen Rezepte für unser Land. Und während die Großmutter kochte, kümmerte der Großvater sich um die Pflanzen, die auf dem Feld wuchsen: es kamen ständig neue Sorten an Gemüse und Früchten hinzu, die seine Frau für die Zubereitung der traditionellen Rezepte verwendete.

Schon bald kannte man in der ganzen Region die köstlichen Zubereitungen auf Basis der alten und traditionellen Rezepte der Familie. Und so blieb es nicht aus, daß die Großmutter von einigen berühmten und prominenten Familien der Region beauftragt wurde, ihre berühmten Delikatessen für sie zuzubereiten: der Bekanntheitsgrad wurde immer größer. Diese Rezepte und ihre Traditionen haben auch heute noch Gültigkeit: sie sind die Grundlage für alle Produkte aus dem Hause TAB Green Line Srl. Die Original- Rezepte, noch von Hand geschrieben, werden auch heute noch genauestens bei der Zubereitung eingehalten. Das ist es, was die echte piemonteser Küche ausmacht.

Sie finden das Unternehmen TAB Green Line Srl (https://www.tabgreenline.it/) in der Via Garetta 40 in 12040 Genola (CN) Italia