Vermentino di Sardegna DOC von Le Tenute di Carlo Pili
Trauben: Der Vermentino di Sardegna DOC wird zu 100 % aus der autochthonen Traube Vermentino gewonnen.
Beschreibung des Weines
Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
Bouquet und Geschmack: Der Vermentino di Sardegna DOC ist im Geruch angenehm und charakteristisch zart. Im Geschmack ist er trocken, frisch und fruchtig mit einem ganz leicht bitteren Nachgeschmack.
Die Lese für diesen Weißwein erfolgt in der ersten Septemberwoche. Für ca. 10 Stunden verbleiben die Trauben bei kontrollierter Temperatur von 8 °C auf der Schale, danach erfolgt für 10 Tage die alkoholische Gärung im Stahltank. Für seine endgültige Reifung verbleibt der Wein drei Monate in der Flasche und geht dann in den Verkauf.
Reichen Sie den Vermentino di Sardegna DOC zum Aperitif, zu Antipasti von Meeresfrüchten sowie zu feinem und delikatem Fisch ganz allgemein.
Flasche à 0,75 l
Alkoholgehalt 13,5 %
Ideale Serviertemperatur 08-10 °C
Alterungspotenzial 3-4 Jahre
Das Weingut Le Tenute di Carlo Pili
Der Gründer und Namensgeber Carlo Pili wurde im Jahre 1938 geboren. Gemeinsam mit seiner Frau Vitalia, die damals eine der ersten sardischen Unternehmerinnen im landwirtschaftlichen Bereich war, gründete er das Unternehmen. Ihre gemeinsame Herkunft, Monserrato, war mehrere Jahrzehnte das Zentrum der Weinkultur der gesamten Region von Cagliari.
Viele Jahre haben Carlo und Vitalia Wein produziert und die Kunst der Kultivierung der Reben und der Weinherstellung an ihre Kinder weitergegeben. Michele, Simone, Sabrina und Elisabetta haben gelernt, dieses kostbare Wissen aufzunehmen und hüten auch heute diese wichtige Erfahrung wie einen Schatz.
Das Ziel der Geschwister Pili ist es, in allen Bereichen ihrer Arbeit ein Zeichen zu setzen: von der Kultivierung der Reben bis zur Ernte, von der Weinbereitung bis zur Unternehmensführung sind sie es, „Le Tenute di Carlo Pili“ (https://www.carlopili.it/).
Sie finden das Unternehmen Le Tenute di Carlo Pili in der Via Zuddas, 2/4 in 09042 Monserrato – Cagliari
