Olio extra vergine Polizzi

Olio extra vergine Polizzi

Für das Olio extra vergine von Frantoio Polizzi werden ausschließlich auf Sizilien heimische Olivensorten wie Nocellara del Belice, Nostrana und Etnea verwendet.

Wissenswertes über die Insel:

Sizilien, die mit mit 25.426 km² größte Insel im Mittelmeer, hat einiges zu bieten.

Ein Besuch dieser traumhaften Insel lohnt sich in jedem Fall. Es gibt kulturell viel zu besichtigen. Durch die griechische Belagerung gibt es auf Sizilien sehr viele – teilweise gut erhaltene – Tempelanlagen, die unbedingt besichtigt werden sollten. Die wohl größte befindet sich im Agrigento, im Süden der Insel.

Ein kleiner Geheimtipp ist der Naturpark „Zingaro“, der sich im Norden der Insel befindet. Dieses ist übrigens der einzige Fleck Siziliens, der vor den Griechen verschont geblieben ist.

In diesem Park gibt es viele kleine Badebuchten. Das Wasser hier ist kristallklar, den ersten Fischen begegnet man, kaum dass man im Wasser ist – hier ist es einfach traumhaft!

Aber auch Essen und Trinken kommen auf Sizilien nicht zu kurz. In der Provinz Agrigento, etwas im Inselinnern, haben wir unseren Olivenöl-Produzenten gefunden. Die Familie Polizzi stellt jedoch nicht nur Olivenöl her, sondern produziert auch Patés, auf Basis des eigenen Olivenöls und der Pflanzen, die sie selber anbaut. Oder herrlich aromatische eingelegte Anti Pasti – alles von der Sonne verwöhnt.

Die Geschichte von Frantoio Polizzi (http://www.frantoiopolizzi.it/) beginnt im Jahre 1950: Im Herzen von Sizilien, in Caltanissetta, hat Luigi Polizzi begonnen, mit viel Liebe und Hingabe ein edles und delikates Olivenöl zu produzieren, ein „Olio extra Vergine“ mit einem fruchtigen Geschmack, von einem unvergleichlichen intensiven Grün, was sofort an die Großzügigkeit der Insel erinnert.

Beschreibung des Öles:

Für das Olio extra vergine Polizzi werden die sizilianischen Olivensorten Nocellara del Belice, Nostrana, Etnea und einige weitere ausgesuchte Sorten der Region, die manuell gepflückt werden, verwendet. Gemäß der althergebrachten Traditionen werden die Oliven innerhalb von 24 Stunden nach dem Pflücken verarbeitet, um die ihnen eigenen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.

Das Olio extra Vergine “Polizzi” hat einen intensiv fruchtigen Geschmack mit ganz leicht bitteren Noten. Es ist leicht pikant, etwas süßlich und von mittlerer Intensität. Der Geschmack nach frischen Kräutern, reifen Tomaten und süßen Mandeln rundet die Gefälligkeit des Produktes ab mit dem Ergebnis, daß wir hier ein harmonisches und gut ausbalanciertes Olivenöl mit einer ganz hervorragenden Struktur haben.

Dieses Olio extra vergine Polizzi hat für die erstklassige Verarbeitung und die hervorragende Qualität schon einige Preise auf nationaler und internationaler Ebene erhalten.

Verwenden Sie das Olio extra vergine Polizzi zum Verfeinern von Bruschette und Salaten, oder Suppen und Eintöpfen. Auch für die Zubereitung von Fleisch und gegrilltem Fisch eignet sich das Olio extra vergine Polizzi ganz hervorragend.

Kanister à 5 l

Sie finden das Unternehmen Frantoio Polizzi di Giangreco Luigi e C. s.a.s. in Caltanissaetta in der Via Salvatore Averna, s.n.