Barbera d’Asti DOCG Superiore

13,90 

18,53  / l

Ein trockener und fruchtiger Rotwein mit einer perfekten Balance von Säure und Tanninen

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Artikelnummer: 1139131057 Kategorien: ,

Barbera d’Asti DOCG Superiore von CarlindePAOLO aus dem Piemonte

Trauben: Der Barbera d’Asti DOCG Superiore wird zu 100 % aus der Traube Barbera gewonnen.

Beschreibung des Weines

Farbe: Ein intensives Purpurrot mit leichten granat-roten Reflexen ist für diesen Barbera d’Asti DOCG Superiore charakteristisch. Mit zunehmendem Alter geht diese Farbe ins Granatrot.

Bouquet und Geschmack: Die Herstellung dieses Rotweins erfolgt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25/50 hl für mindestens 15-18 Monate vom 1. November des Jahres der Traubenlese. Nach der Abfüllung reift der Barbera d’Asti DOCG Superiore 11-13 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Der Barbera d’Asti DOCG Superiore ist intensiv weinig und hat ausgeprägte Fruchtnoten wie Kirsche und Pflaume sowie einen Hauch Lakritz und Veilchen. Er ist körperreich, jedoch nicht zu schwer, trocken und lang anhaltend. Säure und Tannine sind gut ausbalanciert.

Der Barbera d’Asti DOCG Superiore ist ein hervorragender Begleiter zu Braten, rotem Fleisch im allgemeinen sowie zu Wild und mittelaltem Käse.

Flasche à 0,75 l
Alkoholgehalt 14 %
Säuregehalt < 5,8 g/l
Restzucker
3 g/l
Ideale Serviertemperatur 18 °C

Das Weingut
CarlindePAOLO – Piemonte: Seit nunmehr vier Generationen betreibt die Familie mittlerweile das Weingut (http://www.carlindepaolo.com) im Piemonte, in der Region von Asti. Damals herrschten noch etwas andere Zeiten: Der Mensch an sich war wesentlich genügsamer als heute, er mußte sehr viel härter arbeiten, man hatte im allgemeinen nur eine Hose, die ständig und immer wieder geflickt und gestopft wurde, aber man hatte ein großes Herz . Und die Liebe zur Erde, zum Land und letztendlich zu den Produkten, die dieses Land hervorbrachte, hat diese harte Arbeit und das schwere Leben in den Hintergrund gedrängt. Und der Erfolg gibt ihnen recht. Die Familie produziert feine und erlesene Weine, die in der ganzen Welt geschätzt sind. Und man setzt alles daran, die Kunden auch weiterhin zufrieden zu stellen. Der Erfolg ist Ansporn, nicht nachzulassen, sondern immer noch besser zu werden.

Sie finden das Weingut CarlindePaolo in 14015 – San Damiano d’Asti, Frazione GORZANO, 238/a