Cabernet Franc Veneto IGT I Gadi
Trauben: Der Cabernet Franc Veneto IGT aus der Reihe I Gadi wird zu 100 % aus der Traubensorte Cabernet Franc gewonnen.
Weingut
Antonio Bennati wurde im Jahre 1870 in Cazzano di Tramigna geboren, nur wenige Kilometer von Soave entfernt. “Toni Recioto” wird er gerufen, zu Ehren des gleichnamigen Dessertweines, denn bereits in sehr jungen Jahren beginnt er, Wein zu produzieren und zu vermarkten, der in den berühmten Flaschen mit Stroh umhüllt angeboten wird. Im Jahre 1920 schließlich gründet sein Sohn Annibale die „Azienda Cantine Bennati“.
Seit den Anfängen vor ca. 140 Jahren bis heute hat sich sehr viel verändert: es war eine lange Reise. Und so gibt es heute einen hochmodernen Weinkeller, ein neues Gebäude für die eigentliche Weinproduktion sowie ein neues „Logistikzentrum“ um auf alle Anfragen unverzüglich und effizient reagieren zu können. Mehr finden Sie unter http://www.casavinicolabennati.com.
Heute ist die Familie Bennati bereits in der vierten Generation im Weinbau tätig. Nach einer langen Reise, die mit einem stetigen Wachstum verbunden war, sind es heute die Brüder Giorgio und Paolo sowie der Cousin Claudio, die den Weg, den ihre Vorfahren eingeschlagen haben, zwar weitergehen, die jedoch entschieden haben, die Produktion zugunsten einer außergewöhnlichen Qualität zu limitieren.
Beschreibung des Weines
Für die traditionelle Rotweinvinifizierung werden ausgewählte Hefen verwendet, und die Gärungstemperatur wird sorgfältig gesteuert und überwacht. Nach der Gärung verbleibt der Wein in Edelstahltanks.
Farbe: Der Cabernet Franc Veneto IGT erfreut uns mit einem herrlichen Rubinrot.
Bouquet und Geschmack: Der Cabernet Franc Veneto IGT hat Aromen von grüner Paprika, grünem Pfeffer und Vanille. Am Gaumen zeigen sich reife dunkle Beeren. Dank seiner seidigen und gut ausbalancierten Tannine und der niedrigen Säure ist er angenehm weich.
Reichen Sie den Cabernet Franc Veneto IGT zu einem kompletten Menü, aber insbesondere zu gegrilltem Rotfleisch und Quiches.
Verwenden Sie dann ein Glas mit einer weiten Öffnung, damit der Wein sein volles Aroma entfalten kann.
Flasche à 0,75 l
Alkoholgehalt 12,5 %
Säuregehalt 5,4 g/l
Ideale Serviertemperatur 16-18 °C
Sie finden die Firma Casa Vinicola Bennati in 37030 Cazzano di Tramigna
