Jetzt im Shop: Olivenöl & Essig aus Italien. Genießen Sie italienische Olivenöle & Essig aus althergebrachten Traditionen.

Genießen Sie auch zu Hause authentische Weine aus Sizilien, Wein vom Gardasee, Weine aus der noch unbekannten Region Marken, Weine aus Apulien, Weine aus der Toskana genauso wie feinstes Olivenöl extra vergine vom Gardasee, Olivenöl und Feinkostprodukte aus Sizilien, Delikatessen aus dem Piemont – erleben Sie wahre Geschmacksexplosionen.

Unser Favorit:

CentoperCento IGP Aceto Balsamico di Modena

Mittlerweile schreiben wir das Jahr 1963: Italo heiratet Franca. Und er sorgt dafür, daß die Tradition der Fässer bestehen bleibt. Von den Feldern verschwinden die alten Pflanzen. Italo hingegen hält an zwei traditionellen Traubensorten fest, die wegen ihres Aromas und des Zuckergehaltes bestens geeignet sind. Genau diese Traubensorten werden von den anderen Produzenten nicht weiter verwendet, denn sie sorgen nicht für Masse sondern „nur für Qualität“. Und genau das macht den Unterschied zu Pedroni, wie auch die vielen Preise beweisen, mit denen die Azienda Agricola Pedroni ausgezeichnet wurde und immer wieder ausgezeichnet wird. Seit 1997 führt Giuseppe III nun in sechster Generation das Familienunternehmen weiter.

Beschreibung des Essigs:

Die wichtigste Voraussetzung für ein qualitativ hochwertiges Endprodukt ist ein ausgesuchtes Ausgangsprodukt. Dieses ist bei der Azienda Agricola Pedroni selbstverständlich: alle Produkte werden handverlesen, bevor sie weiterverarbeitet werden. Der CentoperCento IGP Aceto Balsamico di Modena IGP wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Er ist flüssig, und mit seiner markanten Säure tritt er sehr entschlossen auf.

CentoperCento IGP Aceto Balsamico di Modena  eignet sich einerseits ganz hervorragend als Würze für jeden gemischten Salat. Er ist auch zum Verfeinern von Gemüsegerichten und Fleischgerichten sehr zu empfehlen.

Säuregehalt: 6 %